Fordeler med brødfrukt

Breadfruit er vanlig i nordøst og kan spises kokt eller bakt for å følge retter med sauser, for eksempel.

Denne frukten inneholder vitaminer og mineraler som har store mengder pro-vitamin A, lutein, fibre, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, jern, kobber og mangan. I tillegg har den antiinflammatorisk og antioksidant virkning fordi den inneholder fenolforbindelser, som flavonoider.

Hva er brødfrukten til

Breadfruit kan spises regelmessig fordi det har følgende fordeler:

• Kontroll av diabetes og hypertensjon;
• Bekjemper levercirrhose;
• Hjelper med å gjenopprette malaria, gul feber og dengue.
• Det virker i forebygging av kreft, spesielt prostatakreft. 

Brødfrukt blir fetende når det konsumeres i overkant fordi det er en god kilde til karbohydrater. Det blir vanligvis konsumert for å erstatte andre kilder til karbohydrater i kostholdet, som ris, poteter eller pasta, og derfor bør de som vil gå ned i vekt begrense forbruket. Imidlertid har den ikke noe fett, så kaloriene den har er ikke så store som for eksempel den samme mengden avokado.

Næringsinformasjon

Tabellen nedenfor viser mengden næringsstoffer som er tilstede i 100 g brødfrukt:

Hvordan du bruker brødfrukt

Breadfruit kan kuttes i biter og tilberedes bare med vann og salt. Tekstur og smak ligner på kokt kassava.

En annen mulighet er å legge hele frukten på en grill, for eksempel en grill, og snu den gradvis. Frukten skal være klar når skinnet er helt svart. Denne skallet må kastes og den indre delen av frukten kuttes i biter som skal serveres. Bakt brødfrukt er litt tørrere, men den er også velsmakende og kan for eksempel spises med en saus av pepper eller kokt kylling.

Når den er bakt eller bakt, kan du også kutte brødfrukt i tynne skiver og bake i ovnen for å spise den som chips.

Breadfruit leaf tea for diabetes

Med bladene på treet kan du tilberede en te som er indikert for å hjelpe til med å kontrollere blodsukkeret, og være en god måte å utfylle behandlingen som legen har angitt. Det er mulig å bruke de friske bladene, bare fjernet fra treet eller frukten, eller det kan forventes å tørke, noe som vil konsentrere næringsstoffene ytterligere.

Ingredienser

• 1 blad med ferske brødfrukttrær eller 1 ts tørkede blader
• 200 ml vann

Forberedelse

Ha ingrediensene i en kjele og kok i noen minutter. Sil og drikk neste, spesielt etter måltider.