Det er noen matvarer, som bananer, laks, nøtter og egg, som er rike på tryptofan, en aminosyre som er viktig for kroppen, og som har funksjonen til å produsere serotonin i hjernen, også kjent som lykkehormonet, som bidrar til følelse av velvære.
I tillegg er serotonin en viktig nevrotransmitter for å opprettholde viktige funksjoner i kroppen, for eksempel å kontrollere humørsvingninger, regulere søvnsyklusen, opprettholde mental helse, redusere angst og bidra til å regulere appetitten.
Serotoninmangel har vært knyttet til humørsykdommer, depresjon og angst, samt søvnløshet, dårlig humør, hukommelsestap, aggresjon og spiseforstyrrelser.
Tryptofanrik mat
For å bidra til følelsen av velvære og lykke, er det viktig å inkludere noen matvarer rike på tryptofan i dietten, men det er behov for flere vitenskapelige studier for å bestemme hvor mye du skal konsumere. Disse matvarene er:
- Animalsk opprinnelse: ost, kylling, kalkun, egg og laks;
- Frukt: banan, avokado og ananas;
- Grønnsaker og knoller: blomkål, brokkoli, poteter, rødbeter og erter;
- Tørket frukt: nøtter, peanøtter, cashewnøtter og paranøtter;
- Soya og derivater;
- Alger: spirulina og tang;
- Kakao .
Denne listen inneholder noen av de mest tryptofanrike matvarene, men i tillegg til tryptofan inneholder disse matvarene også kalsium og magnesium, som er to svært viktige næringsstoffer for å sikre riktig serotoninproduksjon, samt forbedre deres virkning i kroppen.
I tillegg har noen studier vist at tarmflora også kan påvirke atferd og humør, samt tryptofan- og serotoninmetabolisme. Av denne grunn antas det at inntak av probiotika kan forbedre serotoninnivået og forbedre humør og velvære. Se mer om probiotika og maten som inneholder dem.
Mat rik på magnesium og kalsium
For å sikre større produksjon av serotonin og forbedre dens virkning, i tillegg til å spise mat rik på tryptofan, kan du også øke inntaket av matvarer rik på magnesium og kalsium, som ost, tørket frukt, spinat og bønner.
Disse matvarene bør konsumeres gjennom alle måltider på dagen, for å holde serotoninnivået nær det ideelle. I tillegg til mat, bidrar det å utføre aktiviteter som å utøve fysisk trening utendørs og meditasjon, for å unngå humørsykdommer, emosjonelle lidelser og ha en mer balansert kropp, fysisk og mentalt.
Se flere eksempler på mat å spise i følgende video: