Camu camu: hva det er, fordeler og hvordan man konsumerer

Camu camu er en typisk frukt fra Amazonas-regionen som har en høy mengde vitamin C, og er mye rikere på dette næringsstoffet enn andre frukter som acerola, appelsin, sitron eller ananas. Denne frukten er typisk for søramerikanske land, som Peru, Brasil og Colombia, og dens vitenskapelige navn er Myrciaria dubia.

Imidlertid har denne frukten en veldig syrlig smak og konsumeres vanligvis i iskrem, yoghurt, syltetøy, brus og søtsaker, og kan også kjøpes i form av piller eller pulver i helsekostbutikker.

Hovedfordelene

Forbruket av camu camu gir følgende helsemessige fordeler:

1. Styr immunforsvaret , siden det inneholder en stor mengde antioksidanter, som vitamin C og flavonoider, som antocyaniner og ellaginsyre, og hjelper til med å bekjempe sykdommer som herpes, for eksempel;
2. Å fungere som et betennelsesdempende middel , ettersom dets antioksidantinnhold reduserer konsentrasjonen av proinflammatoriske markører, og kan forbedre symptomene på sykdommer som for eksempel leddgikt;
3. Bekjemp influensa og forkjølelse , siden den har en stor mengde vitamin C;
4. Reduser risikoen for oksidativt stress og celleskader , noe som kan redusere risikoen for kroniske sykdommer, hjerteproblemer og kreft;
5. Forhindre for tidlig aldring , siden vitamin C hjelper til med å opprettholde kroppens kollagen, et stoff som forhindrer rynker og uttrykksmerker;
6. Det kan hjelpe til med å kontrollere blodtrykket , fordi det har bioaktive forbindelser som kan forårsake vasodilatasjon, og redusere blodtrykket;
7. Det kan hjelpe i kontrollen av glykemi , siden den er rik på fenolforbindelser som er i stand til å hemme fordøyelsen av karbohydrater og absorpsjonen av glukose på tarmnivået, i tillegg til å stimulere utskillelsen av insulin til bukspyttkjertelen, og modulere frigjøringen av glukose fra leveren, aktivere insulinreseptorer og glukoseopptak i insulinfølsomme vev.

Noen studier har blitt utført med rotter der inntak av camu camu favoriserte vekttap, siden det fremmer endring av tarmmikrobiota, regulerer glukose og insulin, forhindrer opphopning av fett på abdominalt nivå og i leveren, men det er nødvendig flere studier som kan bevise denne fordelen.

Ernæringsmessig sammensetning av camu camu

Følgende tabell viser næringssammensetningen for 100 g camu camu pulver:

For å øke absorpsjonen av jern fra dietten, bør camu camu konsumeres etter lunsj eller middag, da det høye innholdet av vitamin C bidrar til å øke mengden jern absorbert i tarmen. I tillegg er det viktig å huske at fruktmassen har en lavere konsentrasjon av vitamin C enn pulveret, på grunn av vannet som er bevart i massen og fortynner næringsstoffene.

Hvordan konsumere

Camu camu kan konsumeres fersk i form av juice, og fortynne ca 50 g av frukten i 1 liter vann.

I tillegg kan denne frukten også finnes i pulver, som må konsumeres ved å fortynne en grun spiseskje i 1 glass vann, ta blandingen to ganger om dagen. Når det brukes som tabletter, bør en 500 mg kapsel tas to ganger daglig, en gang om morgenen og en gang om ettermiddagen.

Pink Camu Camu Juice Oppskrift

Denne saften bidrar til å forbedre tarmens funksjon, forhindre rynker og styrke immunforsvaret på grunn av fiber- og antioksidantinnholdet. Saften kan konsumeres til frokost eller snacks.

Ingredienser:

• 1 banan;
• 3 jordbær;
• 1 eple med skall;
• 1 liten bete;
• 1 håndfull spinat;
• 1 ts camu camu;
• 1/2 glass vann.

Forberedelsesmodus:

Pisk alle ingrediensene i en blender og drikk uten å tilsette sukker. For å gjøre saften mer kremaktig, kan du bruke den frosne bananen.

Mulige bivirkninger

På grunn av det høye innholdet av vitamin C, overdreven inntak av denne frukten i pulver, kapsler eller selve frukten, da det kan forårsake et overskudd av dette vitaminet i kroppen. I tillegg, da vitamin C favoriserer opptaket av jern, kan det føre til et overskudd av dette mineralet i kroppen, men denne situasjonen er ikke vanlig.

Begge situasjonene kan forårsake gastrointestinale lidelser som diaré, kvalme, magesmerter og oppkast.