Beriberi er en ernæringssykdom preget av mangel på vitamin B1 i kroppen, også kjent som tiamin, som er et vitamin som hører til B-komplekset og som er ansvarlig for metabolismen av karbohydrater i kroppen og produksjon av energi. Dermed kan symptomene på beriberi dukke opp i hele kroppen, med for eksempel de viktigste muskelkramper, dobbeltsyn og mental forvirring.
Denne sykdommen oppstår hovedsakelig på grunn av overdreven inntak av alkohol eller enkle karbohydrater, som maniok, ris og raffinert hvetemel, og derfor kan den også forekomme hos personer som er overvektige eller overvektige.
Hovedsymptomer
Symptomene på beriberi opptrer vanligvis etter 2 til 3 måneder med utilstrekkelig vitamin B1-inntak, og de viktigste symptomene er:
- Mangel på appetitt;
- Svakhet og irritabilitet;
- Muskel kramper;
- Hjertebank;
- Generell ubehag;
- Forstoppelse;
- Minne problemer;
- Væskeretensjon og hevelse i bena.
Hos barn kan det også oppstå symptomer på kolikk, oppkast, uro og kortpustethet. Det er også viktig å huske at denne sykdommen også kan forekomme hos overvektige eller overvektige mennesker som ser ut til å være godt næret.
Diagnosen av beriberi stilles hovedsakelig ved å observere symptomene, noe som kan bekreftes ved en blodprøve som vurderer mengden vitamin B1 i kroppen.
Hvordan behandlingen blir gjort
Behandlingen av sykdommen gjøres ved bruk av tilskudd av dette vitaminet, som må tas i minst 6 måneder, og eliminere alkoholforbruk og endringer i kostholdet, som må gjøres av en ernæringsfysiolog.
For å hjelpe til med å behandle og forebygge sykdommen, bør man øke forbruket av matvarer som er rike på dette vitaminet, for eksempel havreflak, solsikkefrø eller ølgjær, og foretrekke fullmat fremfor raffinerte, som ris, mel og fullkornsnudler. Se hele listen over matvarer rik på vitamin B1.
Saft mot Beriberi
Et godt hjemmemedisin for å behandle Beriberi er å drikke gulrot, rødbeter og ølgjærjuice daglig. For å få saften tilsett i blanderen 1 middels gulrot og en halv mellomstor bete og bryggergjæren. Denne saften må tas 3 ganger i uken i tre måneder for å gjenopprette kroppen fra vitaminmangel.
Årsaker til beriberi
Hovedårsakene til mangel på vitamin B1 i kroppen er:
- Forbruk av matvarer rik på karbohydrater, da det øker behovet for dette vitaminet i kroppen;
- Alkoholisme;
- Naturlig økning i behov, for eksempel under graviditet, amming eller intens fysisk aktivitet;
- Tilstedeværelse av sykdommer som kreft, hypertyreose og leverproblemer;
- Hemodialyse og bruk av vanndrivende medisiner.
Fordi det er vannløselig, går det meste vitamin B1 tapt under tilberedningen, spesielt når matvann kastes.
Mulige komplikasjoner
Hvis beriberi ikke behandles ordentlig, kan det forårsake komplikasjoner av hjerte- og levervekst, lungeødem, hjertesvikt, redusert muskelsensitivitet og styrke, dobbeltsyn og nevrologiske problemer, inkludert vrangforestillinger og hukommelsestap.
I tillegg er det viktig å huske at i mer avanserte tilfeller er behandling ikke nok til å kurere muskel- og nevrologiske forandringer, men det må gjøres for å forhindre at sykdommen blir verre.