Fordelene med soyamelk er spesielt å ha en positiv effekt i forebygging av kreft på grunn av tilstedeværelsen av stoffer som soyaisoflavoner og proteasehemmere. I tillegg kan andre fordeler med soyamelk være:
- Redusert risiko for hjertesykdom;
- Bekjempe osteoporose;
- Hjelp til å kontrollere diabetes og høyt kolesterol;
- Det hjelper deg å gå ned i vekt fordi den bare har 54 kalorier per 100 ml.
Soyamelk har ingen laktose, er rik på proteiner, fibre, B-vitaminer og har fortsatt noe kalsiumkonsentrasjon, men den skal bare brukes som erstatning for kumelk til babyer og barn under veiledning av legen eller ernæringsfysiolog.
Soyamelk er kolesterolfri og har mindre fett enn kumelk, og er veldig gunstig for helsen, men kumelk kan fortsatt erstattes med melk eller ris, havre eller mandeldrikker hvis individet er allergisk mot kum eller geitemelkprotein eller laktoseintoleranse. I tillegg til melk produseres tofu også av soya, en kalorifattig ost som hjelper til med å forebygge kreft og gå ned i vekt. Se fordelene dine her.
Noen merker som selger soyamelk er Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo og Sanavita. Prisen varierer fra 3 til 6 reais per pakke, og prisen på soyaformler for spedbarn varierer fra 35 til 60 reais.
Er soyamelk dårlig?
Skadene av soyamelk for helse blir minimert når produktet behandles riktig, men de er ikke helt ekskludert, og derfor må forbruket gjøres med forsiktighet, ettersom soyadrikker inneholder antinæringsstoffer som reduserer kroppens kapasitet å absorbere noen næringsstoffer, som mineraler og noen aminosyrer.
Barn og babyer skal bare drikke melk, soyajuice eller annen soyabasert mat under medisinsk veiledning, da soya kan ha en negativ effekt på barns hormonelle utvikling, og dette kan føre til tidlig pubertet og andre store hormonelle endringer, i tillegg inneholder den ikke kolesterol, et stoff som er viktig for riktig utvikling av barns hjerne og sentralnervesystemet.
Hver pakke med soyadrikker varer i gjennomsnitt 3 dager hvis den alltid er inne i kjøleskapet, og den bør derfor ikke konsumeres etter denne perioden.
Hvordan lage soyamelk hjemme
For å lage hjemmelaget soyamelk trenger du:
Ingredienser:
- 1 kopp soyabønner
- 1 liter og en halv vann
Forberedelsesmodus:
Velg soyabønner, vask godt og suge over natten. Neste dag, tøm vannet og vask igjen for å sette i en blender og slå med vann. Sil inn i et oppvaskhåndkle og legg i en panne som fører til bålet. Når det koker, la det surre i 10 minutter. Vent til det er avkjølt og hold alltid i kjøleskapet.
I tillegg til å bytte kumelk til soyamelk, er det andre matvarer som kan erstattes for et sunnere liv, med mindre risiko for kolesterol og diabetes. Se de 10 beste endringene du kan gjøre for helsen din i denne videoen av ernæringsfysiolog Tatiana Zanin: