Mandarin er en sitrusfrukt, aromatisk og rik på vitaminer og mineraler, som vitamin A, C, flavonoider, fibre, antioksidanter, essensiell olje og kalium. Takket være egenskapene har den flere helsemessige fordeler, forbedrer tarmhelsen og stimulerer immunforsvaret.
Denne frukten kan konsumeres når som helst på dagen eller innlemmes i noen oppskrifter for å tilberede juice eller desserter. Mandarinebladene kan brukes til å tilberede infusjoner, og dets vitenskapelige navn er Citrus reticulata , som finnes i supermarkeder, kommunale markeder og helsekostbutikker.
Tangerine fordeler
De viktigste fordelene med mandarin for kroppen er:
- Forebygging av hjertesykdom , inkludert aterosklerose og hjerneslag;
- Reduksjon i dårlig kolesterol , LDL, siden det består av fibre;
- Styr immunforsvaret ettersom det er rikt på vitamin C;
- Forebygging og kontroll av diabetes , siden den har lav glykemisk indeks og hjelper til med å regulere mengden sukker i blodet på grunn av fibre;
- Forebygging og kontroll av arteriell hypertensjon , da den er rik på kalium, et mineral som er ansvarlig for å regulere blodtrykket;
- Forbedret fordøyelse og tarmfunksjon;
- Det favoriserer vekttap , da det har få kalorier og øker metthetsfølelsen;
- Hjelper med å bekjempe influensa og forkjølelse, da den har vitamin C;
- Det fungerer som en naturlig beroligende middel og er utmerket for søvnløshet.
I tillegg favoriserer mandarin på grunn av vitamin C-innholdet absorpsjonen av jern i tarmen, og derfor anbefales det i tilfeller av anemi å spise en mandarin sammen med mat rik på jern.
Fordeler for hud og hår
I tillegg til å bli konsumert i desserter, juice og te, brukes mandarin også til fremstilling av skjønnhetsprodukter som hud- og hårkremer. Mandarinekstrakten har kraften til å fungere som en snerpende og fuktighetskrem, nærende huden og hjelper til med å lette flekker. I håret virker ekstraktet av denne frukten for å forhindre seboré og stimulere veksten av håret.
Næringsinformasjon
Følgende tabell viser næringsinformasjonen til 100 g mandarin:
| Ernæringsmessig sammensetning | Beløp |
| Energi | 44 kcal |
| Proteiner | 0,7 g |
| Karbohydrat | 8,7 g |
| fett | 0,1 g |
| Vann | 88,2 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Vitamin A | 33 mcg |
| Karotener | 200 mcg |
| Vitamin C | 32 mg |
| Kalsium | 30 mg |
| Magnesium | 9 mg |
| Kalium | 240 mg |
Tangerine oppskrifter
For å oppnå fordelene med mandarin er det viktig å konsumere den med bagasse, siden det er her den største mengden fiber er funnet. Denne frukten er veldig allsidig og kan konsumeres fersk, i juice, i fruktsalater eller tilberedning av paier eller kaker. Noen alternativer for mandarinoppskrifter er:
1. Mandarin gelatin
Ingredienser
- 300 ml mandarinsaft;
- 1 pakke agar-agar gelatin;
- 700 ml vann.
Forberedelsesmodus
Kok vannet, oppløs agar-agar-gelatinen og ta med mandarinsaften under stadig omrøring. Så er det bare å oppbevare i kjøleskapet i ca 2 timer eller til det er helt fast.
2. Mandarinkake
Ingredienser
- 3 egg;
- 1 glass brunt sukker;
- 3 ss myk margarin;
- 1 kopp full hvetemel;
- 1/2 kopp havre;
- 1 glass nylaget naturlig mandarinsaft;
- 1 kaffeskje bakepulver:
- 1 kaffeskje med natron;
- smak av mandariner som brukes til å tilberede saften.
Forberedelsesmodus
Forvarm ovnen til 180 ºC. Pisk brunt sukker, smør og egg veldig godt og etter å ha dannet en klar homogen krem. Tilsett så gradvis mel, havre og mandarinsaft, til alt er godt blandet. Tilsett deretter mandarinskall, bakepulver og natron.
Ha blandingen i en form som tidligere er smurt med smør og mel og la den ligge i ovnen i ca 40 minutter, eller til du setter en tannpirker i kaken, blir den ren.
3. Mandarininfusjon
For å dra nytte av mandarinskall er det mulig å tilberede en varm mandarinfusjon, som skal gjøres ved å plassere fruktskallene i et glass med kokende vann. La stå i noen minutter og drikk deretter. Denne infusjonen er utmerket i tilfelle søvnløshet og for å bekjempe stress.