Matvarer rike på tryptofan, som ost, nøtter, egg og avokado, er for eksempel gode for å forbedre humøret og gi en følelse av velvære fordi de hjelper til med dannelsen av serotonin, et stoff som er tilstede i hjernen som letter kommunikasjonen mellom nevroner, regulerer humør, sult og søvn, for eksempel.
Det er viktig at disse matvarene er inkludert i det daglige kostholdet, slik at det er mulig å opprettholde nivåene av serotonin alltid i tilstrekkelige mengder, og gir flere helsemessige fordeler. Sjekk ut helsemessige fordeler av serotonin.
Liste over matvarer rike på tryptofan
Tryptofan finnes i mange proteinrike matvarer, for eksempel kjøtt, fisk, egg eller melk og meieriprodukter. Følgende liste inneholder noen matvarer rike på tryptofan og mengden av denne aminosyren i 100 g.
| Mat | Tryptofanmengde i 100 g | Energi i 100 g |
| Ost | 7 mg | 300 kalorier |
| Peanøtt | 5,5 mg | 577 kalorier |
| Cashew nøtt | 4,9 mg | 556 kalorier |
| Kylling kjøtt | 4,9 mg | 107 kalorier |
| Egg | 3,8 mg | 151 kalorier |
| Ert | 3,7 mg | 100 kalorier |
| Hake | 3,6 mg | 97 kalorier |
| Mandel | 3,5 mg | 640 kalorier |
| Avokado | 1,1 mg | 162 kalorier |
| Blomkål | 0,9 mg | 30 kalorier |
| Potet | 0,6 mg | 79 kalorier |
| Banan | 0,3 mg | 122 kalorier |
I tillegg til tryptofan er det andre matvarer som inneholder vitaminer og mineraler som er viktige for at kroppen og humøret skal fungere som kalsium, magnesium og B-vitaminene.
Tryptofan fungerer
Hovedfunksjonene til aminosyren tryptofan, i tillegg til å hjelpe til med dannelsen av hormonet serotonin, er også å lette frigjøring av energikomponenter, å opprettholde kroppens vitalitet i bekjempelse av stressfaktorer ved søvnproblemer, og bør derfor inkluderes i dietten hver dag. Lær mer om tryptofan og hva det er til.