Bygger matvarer er de som er rike på proteiner, som egg, kjøtt og kylling, som har funksjonen til å bygge nytt vev i kroppen, spesielt når det gjelder muskelmasse og sårheling og kirurgi.
I tillegg hjelper disse matvarene kroppen til å vokse i barndommen og ungdomsårene, og er viktig for å opprettholde god helse og muskelmasse under aldring.
Liste over matbyggere
Bygger matvarer er rike på proteiner, for eksempel:
- Kjøtt, fisk og kylling;
- Egg;
- Melk og meieriprodukter, som yoghurt og ost;
- Belgfrukter, som peanøtter, bønner, soyabønner, linser og kikerter;
- Quinoa;
- Oljefrø, som cashewnøtter, mandler, hasselnøtter og valnøtter;
- Frø, som sesamfrø og linfrø.
Disse matvarene må konsumeres daglig for å opprettholde en korrekt funksjon av organismen. Det er viktig å huske at vegetarianere må være spesielt forsiktige med å konsumere vegetabilske kilder som er rike på proteiner, helst i henhold til ernæringsfysiologens veiledning. Se mengden protein i maten.
Funksjoner til matkonstruktører
Matprodusenter utfører funksjoner som:
- Tillat vekst i barndommen og ungdomsårene;
- Bygg blodceller og alt vev i kroppen;
- Stimulere veksten av muskelmasse;
- Heling av vev etter skader, forbrenning og kirurgi;
- Styr immunforsvaret;
- Unngå tap av muskelmasse i alderdommen;
- Tren barnet i svangerskapsperioden.
I noen perioder av livet kan det også være nødvendig å konsumere proteinbaserte kosttilskudd for å stimulere muskelvekst, forhindre tap av muskler eller fremme helbredelse av sår og brannskader. Se hvordan dietten skal være for å få muskelmasse.