Aspartam er en type kunstig søtningsmiddel som er spesielt skadelig for mennesker med en genetisk sykdom som kalles fenylketonuri, da den inneholder aminosyren fenylalanin, en forbindelse forbudt i tilfeller av fenylketonuri.
I tillegg er overdreven inntak av aspartam også knyttet til problemer som hodepine, svimmelhet, kvalme, oppkast, diabetes, oppmerksomhetsunderskudd, Alzheimers sykdom, lupus, anfall og fosterskader, som også er knyttet til utseendet til kreft noen studier gjort med rotter.
Søtningsmidler brukes ofte av diabetikere, ettersom de hjelper til med å unngå sukkerforbruk, og også av folk som ønsker å gå ned i vekt, da de gir en søt smak til mat uten å legge for mange kalorier i dietten.
Anbefalt antall
Aspartam kan søte opptil 200 ganger mer enn sukker, og den maksimale mengden som kan inntas per dag er 40 mg / kg i vekt. For en voksen tilsvarer denne mengden ca. 40 poser eller ca. 70 dråper søtningsmiddel per dag. Det er viktig å huske at i mange tilfeller oppstår overdreven inntak av søtningsmidler ved bruk av industrialiserte produkter som er rike på disse stoffene, for eksempel brus og diett og lette informasjonskapsler.
En annen viktig observasjon er at aspartam er ustabilt når det utsettes for høye temperaturer, og ikke skal brukes under tilberedning eller i tilberedninger som kommer inn i ovnen. Se kaloriene og søtningseffekten til naturlige og kunstige søtningsmidler.
Produkter med aspartam
Aspartam er tilstede i søtningsmidler som Zero-lime, Finn og Gold, i tillegg til å bli brukt til å søte produkter som tyggegummi, diett og lette brus, juice i eske, pulver, yoghurt, diett og lette kaker, gelé, ferdig te og noen typer malt kaffe.
Generelt bruker de fleste diett- og lette produkter en eller annen type søtningsmiddel for å erstatte sukker og forbedre smak av produktet, noe som kan føre til at den enkelte bruker store mengder søtningsmidler uten å vite det.
For å identifisere om et industrialisert produkt har et søtningsmiddel eller ikke, bør du lese produktets ingrediensliste, som finnes på etiketten. Finn ut hvordan du leser matmerket i denne videoen:
Det tryggeste alternativet for helse er å bruke naturlige søtningsmidler som Stevia, så vet hvordan du bruker og still andre spørsmål om Stevia.