I menyen til ketogen diett for å gå ned i vekt, bør du eliminere all mat rik på sukker og karbohydrater, som ris, pasta, mel, brød og sjokolade, og øke forbruket av mat som er kilder til protein og fett, som kjøtt, egg, frø, avokado og olivenolje. Når det gjelder frukt, bør de helst konsumeres, siden de inneholder karbohydrater, jordbær, blåbær, kirsebær og bjørnebær, siden det er de som inneholder minst mulig næringsstoff.
Denne typen mat kan følges i 1 til 3 måneder, og i det såkalte sykliske ketogene dietten er det mulig å veksle mellom 5 påfølgende dager med diett og 2 dager med karbohydratmat, noe som letter utfyllingen av menyen også i helgene.
Det ketogene dietten oppmuntrer til vekttap fordi det får kroppen til å produsere energi fra å forbrenne fett, i stedet for karbohydrater som normalt kommer fra maten.
Så, for å hjelpe deg med å gå ned i vekt, her er eksemplet på en 3-dagers meny for denne dietten.
Dag 1
- Frokost: 2 eggerøre med smør + ½ kopp bringebær;
- Morgenmatbit: sukkerfri gelatin + 1 håndfull tørket frukt;
- Lunsj / middag: 2 biffbiff med ostesaus, ledsaget av asparges med strimler av pepper sautert i olivenolje;
- Snack: 1 usøtet vanlig yoghurt + 1 ss chiafrø + 1 rulle mozzarellaost og skinke.
Dag 2
- Frokost: Skuddsikker kaffe (med smør og kokosnøttolje) + 2 kalkunstykker ledsaget av ½ avokado og en håndfull arugula;
- Morgenmatbit: 1 usøtet vanlig yoghurt + 1 håndfull nøtter;
- Lunsj / middag: grillet laks med sennepsaus + grønn salat med arugula, tomat, agurk og rødløk + 1 ss olje + eddik, oregano og salt til krydder;
- Ettermiddagsmatbit: 6 jordbær med rømme + 1 skje chiafrø.
Dag 3
- Frokost: skinke tortilla med 2 skiver avokado;
- Morgenmatbit: ½ avokado med 2 ss peanøttsmør;
- Lunsj: kylling i hvit saus med rømme + grønnkålsalat med løk sautert i olivenolje eller kokosnøttolje;
- Ettermiddagsmatbit: avokadosmoothie med chiafrø.
Det er viktig å huske at denne dietten er kontraindisert for personer over 65 år og i tilfeller av nyresvikt, leverproblemer, hjerte- og karsykdommer og bruk av kortisonmedisiner, som kortikosteroider. Dermed anbefales det at det er tillatt av legen og ledsaget av en ernæringsfysiolog. Se den fullstendige listen over matvarer som er tillatt og forbudt i ketogen diett.
Lær mer om ketogen diett i følgende video: