Tamarind er en tropisk frukt som er typisk for Sør-Afrika, med en sur og veldig kalorisk smak, som i Brasil hovedsakelig konsumeres i det nordøstlige landet.
Dens masse rik på vitamin A, fiber og mineraler er utmerket for behandling av forstoppelse. I tillegg brukes tamarind til å lage søtsaker, juice og andre drikker, som likører, og i mange regioner blir tamarind også brukt til å krydre kjøtt eller fisk, for eksempel.
Fordeler med Tamarind
I tillegg til å behandle forstoppelse, inkluderer andre fordeler med tamarind:
- Hjelp med å kontrollere diabetes;
- Hjelp til å senke kolesterolet;
- Forebygger hjerte- og karsykdommer;
- Reduser appetitten;
- Det hjelper til å redusere risikoen for å utvikle tykktarmskreft.
Tamarind har mange kalorier, og det anbefales derfor ikke å spise store mengder, men å drikke et glass tamarindjuice før lunsj og middag bidrar til å redusere appetitten, noe som letter vekttapsprosessen.
Næringsinformasjon
| Komponenter | Mengde i 100 g Tamarind |
| Energi | 239 kalorier |
| Proteiner | 2,8 g |
| fett | 0,6 g |
| Karbohydrater | 62 g |
| Fibre | 5 g |
| Vitamin A | 30 brukergrensesnitt |
| Vitamin B6 | 0,1 mg |
| Vitamin C | 3,5 g |
| Kalsium | 74 mg |
| Magnesium | 92 mg |
| Jern | 2,8 mg |
Tamarind juice oppskrift med honning
Denne oppskriften med tamarind er en deilig og lett å lage juice.
Ingredienser
- 100 g tamarindmasse,
- 1 stor appelsin,
- 2 glass vann,
- 1 ts honning
Forberedelsesmodus
Pisk appelsinjuice med tamarindmasse, 2 glass vann og honning i blenderen.
For å lage tamarindmassen skal du skrelle 1 kg tamarind, legge den i en bolle med 1 liter vann og la den trekke i bløt over natten. Neste dag, legg alt i en panne og kok i 20 minutter eller til massen er veldig myk, og rør om av og til.
Se også hvordan du lager tamarind candy i: Tamarindo candy oppskrift.