Bomullsolje kan være et alternativ til å bruke tradisjonelle soya-, mais- eller rapsoljer. Den er rik på næringsstoffer som vitamin E og omega-3, og virker i kroppen som en sterk antioksidant og betennelsesdempende, og bidrar til å forhindre hjerte- og karsykdommer.
Denne oljen er laget av bomullsfrø og har helsemessige fordeler som:
- Styr immunforsvaret , siden det er rikt på vitamin E;
- Forebygge sykdommer som infeksjoner og kreft, ved å ha antioksidante forbindelser;
- Reduser betennelse i kroppen, da den inneholder omega-3, et naturlig antiinflammatorisk middel;
- Forebygge hjerte- og karsykdommer ved å bidra til å kontrollere kolesterol;
- Forhindre dannelsen av atheromatøse plakk , da det er en antioksidant og forbedrer godt kolesterol.
I tillegg er bomullsolje også stabil ved høye temperaturer og kan brukes til å steke opp til 180 ° C.
Hvordan bruke bomullsolje
Bomullsolje kan brukes i oppskrifter som brød, kaker, sauser og lapskaus. Fordi den har en sterkere smak enn andre oljer, er det alltid tilrådelig å bruke den i oppskrifter som vil bli sautert eller stekt, og unngå råvarer.
I tillegg er det viktig å huske at den skal brukes i små mengder, ca 2 ss per dag for hver person som allerede er nok. Det ideelle er å veksle med bruk av sunnere fettstoffer, som olivenolje og linfrøolje. Se fordelene med olivenolje.
Hva er den beste oljen for steking
Fettet som er best egnet for steking er smult, da det har vist seg å være det mest stabile ved høye temperaturer. Studier viser imidlertid også at bomulls-, palme- og solsikkeolje også opprettholder egenskapene når de varmes opp til 180 ° C.
Det er viktig å huske at stekeoljene bare skal brukes på nytt 2-3 ganger, da det er nødvendig å filtrere oljen etter hver steking ved hjelp av en sil eller en ren klut, for å fjerne alle matrester som kan ha blitt igjen i oljen.