Fordelene med pitanga innebærer hovedsakelig å hjelpe deg med å gå ned i vekt fordi den har få kalorier, og derfor er pitanga juice en god vanndrivende drink å ta mens du slanker, og hjelper også til å holde huden sunn og vakker, siden den er rik vitamin A.
I tillegg beskytter pitanga også celler mot skader forårsaket av dårlig kosthold og stress, for eksempel fordi det er en frukt rik på antioksidanter, som antocyaniner, flavonoider og karotenoider. Disse stoffene gir også andre fordeler til pitanga, for eksempel:
- Forebygge hjerte- og karsykdommer,
- Bekjempe inflammatoriske sykdommer som leddgikt,
- Forhindre degenerative sykdommer som kreft.
Pitanga er en aromatisk frukt som brukes i søtsaker, gelé, is og brus.
Ernæringsinformasjon om pitanga
| Komponenter | Mengde per 100 g kirsebær |
| Energi | 46,7 kalorier |
| Proteiner | 1,02 g |
| fett | 1,9 g |
| Karbohydrater | 6,4 g |
| Vitamin C | 14 mg |
| A-vitamin (retinol) | 210 mcg |
| Vitamin B1 | 30 mcg |
| Vitamin B2 | 60 mcg |
| Kalsium | 9 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Jern | 0,20 mg |
I tillegg til fordelene med frukten, er bladene på pitangueira også bra for helsen fordi de har rensende og fordøyelsesegenskaper som for eksempel bekjemper diaré.
For å lære å lage pitangueira forlater te se: Hjemmebehandling for diaré.
Pitanga oppskrifter
Disse to oppskriftene på juice og pitanga mousse er enkle og forskjellige måter å spise pitanga på.
Pitanga juice oppskrift
Pitanga juice er et utmerket alternativ for de som vil gå ned i vekt, da det har få kalorier.
Ingredienser
- Halv kopp pitangas
- 100 ml isvann
- 1 ts honning
Forberedelsesmodus
Vask pitangas i en beholder og fjern skivene, og tilsett deretter blanderen med frøet og isvannet. Pisk til frøet løsner fra massen. Sil, tilsett honning og server med is.
Pitanga mousse oppskrift
Pitanga mousse oppskriften er et utmerket alternativ for en helg dessert.
Ingredienser
- 12 g ikke-smaksatt gelatinepulver
- 400 g gresk yoghurt
- 200 g frossen kirsebærmasse
- 3 eggehviter
- 2 ss brunt sukker
Forberedelsesmodus
Tilsett 5 ss kaldt vann i gelatinen og ta den med i et vannbad til den er oppløst og sett til side. Pisk gresk yoghurt, kirsebærmasse, et halvt glass vann og oppløst gelatin i blenderen. I en elektrisk mikser, pisk eggehvitene med sukkeret til det dobler i volum, tilsett i pitangakremen og bland forsiktig. Legg moussen i en bolle og avkjøl i ca 4 timer eller til den er fast.
Pitanga-sesongen i Brasil er mellom oktober og januar, og frukten finnes i naturlig form eller i frossen masse i supermarkeder.