11 selenrike matvarer (for å legge til dietten)

Mat rik på selen er hovedsakelig paranøtter, hvete, ris, eggeplommer, solsikkefrø og kylling. Selen er et mineral som er tilstede i jorden, og derfor varierer mengden i mat i henhold til jordens rikdom i det mineralet.

Den anbefalte mengden selen for en voksen er 55 mikrogram per dag, og tilstrekkelig forbruk er viktig for funksjoner som å styrke immunforsvaret og opprettholde en god produksjon av skjoldbruskhormoner. Se alle fordelene her.

Mengden selen i matvarer

Følgende tabell viser mengden selen som er tilstede i 100 g av hver matvare:

Selen som er tilstede i matvarer av animalsk opprinnelse, absorberes bedre av tarmen sammenlignet med vegetabilsk selen. Det er viktig å variere dietten for å oppnå en god mengde av dette mineralet.

Selen fordeler

Selen spiller viktige roller i kroppen, for eksempel:

• Handle som en antioksidant, forebygge sykdommer som kreft og aterosklerose;
• Delta i metabolismen av skjoldbruskhormoner;
• Avgifte kroppen fra tungmetaller;
• Styr immunforsvaret;
• Forbedre mannlig fruktbarhet.

Å ha fordelene med selen for helsen et godt tips er å spise en paranøtter per dag, som i tillegg til selen også har vitamin E og bidrar til helsen til hud, negler og hår. Se andre fordeler med paranøtter.

Anbefalt antall

Den anbefalte mengden selen varierer etter kjønn og alder, som vist nedenfor:

• Babyer 0 til 6 måneder: 15 mcg
• Babyer 7 måneder til 3 år: 20 mcg
• Barn i alderen 4 til 8 år: 30 mcg
• 9 til 13 åringer: 40 mcg
• Fra 14 år: 55 mcg
• Gravide kvinner: 60 mcg
• Ammende kvinner: 70 mcg

Ved å spise et balansert og variert kosthold er det mulig å få de anbefalte mengdene selen naturlig gjennom maten. Tilskuddet skal bare gjøres med veiledning fra legen eller ernæringsfysiologen, da overskuddet kan skade helsen.