Mat rik på selen er hovedsakelig paranøtter, hvete, ris, eggeplommer, solsikkefrø og kylling. Selen er et mineral som er tilstede i jorden, og derfor varierer mengden i mat i henhold til jordens rikdom i det mineralet.
Den anbefalte mengden selen for en voksen er 55 mikrogram per dag, og tilstrekkelig forbruk er viktig for funksjoner som å styrke immunforsvaret og opprettholde en god produksjon av skjoldbruskhormoner. Se alle fordelene her.
![11 matvarer rik på selen](http://uploads.beautysalonmarketing360.com/wp-content/uploads/dieta-e-nutri-o/2015/u4qbmm9m52.jpg)
Mengden selen i matvarer
Følgende tabell viser mengden selen som er tilstede i 100 g av hver matvare:
Mat | Mengde selen | Energi |
Paranøtter | 4000 mcg | 699 kalorier |
Hvetemel | 42 mcg | 360 kalorier |
fransk brød | 25 mcg | 269 kalorier |
Eggeplomme | 20 mcg | 352 kalorier |
Kokt kylling | 7 mcg | 169 kalorier |
Eggehvite | 6 mcg | 43 kalorier |
Ris | 4 mcg | 364 kalorier |
Melkepulver | 3 mcg | 440 kalorier |
Bønne | 3 mcg | 360 kalorier |
Hvitløk | 2 mcg | 134 kalorier |
Kål | 2 mcg | 25 kalorier |
Selen som er tilstede i matvarer av animalsk opprinnelse, absorberes bedre av tarmen sammenlignet med vegetabilsk selen. Det er viktig å variere dietten for å oppnå en god mengde av dette mineralet.
Selen fordeler
Selen spiller viktige roller i kroppen, for eksempel:
- Handle som en antioksidant, forebygge sykdommer som kreft og aterosklerose;
- Delta i metabolismen av skjoldbruskhormoner;
- Avgifte kroppen fra tungmetaller;
- Styr immunforsvaret;
- Forbedre mannlig fruktbarhet.
Å ha fordelene med selen for helsen et godt tips er å spise en paranøtter per dag, som i tillegg til selen også har vitamin E og bidrar til helsen til hud, negler og hår. Se andre fordeler med paranøtter.
Anbefalt antall
Den anbefalte mengden selen varierer etter kjønn og alder, som vist nedenfor:
- Babyer 0 til 6 måneder: 15 mcg
- Babyer 7 måneder til 3 år: 20 mcg
- Barn i alderen 4 til 8 år: 30 mcg
- 9 til 13 åringer: 40 mcg
- Fra 14 år: 55 mcg
- Gravide kvinner: 60 mcg
- Ammende kvinner: 70 mcg
Ved å spise et balansert og variert kosthold er det mulig å få de anbefalte mengdene selen naturlig gjennom maten. Tilskuddet skal bare gjøres med veiledning fra legen eller ernæringsfysiologen, da overskuddet kan skade helsen.