De fleste matvarer inneholder naturlig natrium i sammensetningen, med kjøtt, fisk, egg og alger som den viktigste naturlige kilden til dette mineralet, noe som er viktig for å opprettholde en riktig funksjon av hjertet og musklene.
Imidlertid er det industrialiserte matvarer, som snacks eller hurtigmat, som har den høyeste mengden salt tilsatt, og som i stor grad øker helseskadene, noe som kan føre til høyt blodtrykk eller hjerteproblemer.
Selv om ordene natrium og salt brukes om hverandre, betyr de ikke det samme, siden salt består av mineralene natrium og klorid, og daglig bør du bare konsumere opptil 5 g salt, som er det samme som 2000 mg natrium, tilsvarende en hel teskje. Lær mer om natrium her.
Liste over matvarer rik på salt
De viktigste matvarene rik på salt er bearbeidede matvarer og inkluderer:
Sodium-rik bearbeidet 
mat Organisk natrium-rik mat- Behandlet kjøtt , som skinke, bologna, bacon, brød, persille;
- Røkt og hermetisert fisk som sardiner eller tunfisk;
- Oster som parmesan, roquefort, camembert, kremet cheddar;
- Klar krydder som aliskino, sesong, aji-no-moto, ketchup, sennep, majones;
- Supper, buljonger og måltider som allerede er tilberedt;
- Hermetiserte grønnsaker som hjerte av palme, erter, mais, sylteagurk, sopp og oliven;
- Behandlede kaker og kaker , inkludert saltvannsmakere;
- Hurtigmat, som pizza eller chips;
- Industrialiserte snacks og snacks som chips, peanøtter, kebab, bakverk, kebab, coxinha;
- Smør og margarin.
Derfor, for å følge anbefalingene om å konsumere opptil 5 g salt per dag, er det viktig å unngå å kjøpe disse matvarene og velge fersk mat når det er mulig. Bli kjent med andre tips i: Hvordan redusere saltforbruket.
Naturlig kilde til natrium
De viktigste naturlige matvarene som er rike på natrium, er matvarer av animalsk opprinnelse som kjøtt, fisk, egg eller melk som skal være den viktigste kilden til natrium og derfor bør konsumeres daglig, ettersom de bidrar til riktig hjerte- og muskelfunksjon.
Noen natriumrike økologiske matvarer inkluderer:
| Naturlig mat | Mengde natrium |
| Kombu tang | 2805 mg |
| Krabbe | 366 mg |
| Musling | 289 mg |
| Pescadinha | 209 mg |
| Soyamel | 464 mg |
| Laks | 135 mg |
| Tilapia | 108 mg |
| Ris | 282 mg |
| Kaffebønner | 152 mg |
| Svart te i blader | 221 mg |
| Rogn | 73 mg |
Siden maten inneholder natrium i sammensetningen, bør man unngå å tilsette salt under tilberedningen, da overflødig salt er veldig skadelig for kroppen. Les mer på: Overflødig salt er dårlig.
I tillegg har matvarer med mye salt i noen tilfeller også mye sukker og fett, for eksempel ketchup, kaker og chips. Finn ut mer mat med mye sukker på: Mat med mye sukker.