Fullkornsblandinger er et utmerket sunt alternativ til frokost for de som vil gå ned i vekt, men disse frokostblandingene bør ikke være de pakkede som kjøpes i supermarkedet, da disse vanligvis inneholder store mengder sukker og hvitt mel, ingredienser som gjør det vanskelig vekttap.
Dermed er idealet å se etter fullkorn i diettmatgangen eller i helsekostbutikker, da disse faktisk er laget av fullkorn, med lite eller ingen tilsatt sukker.
Forstå bedre hvilke frokostblandinger du skal velge i denne videoen:
Liste over vekttap korn
Fullkorn som vanligvis er lettere å finne og hjelpe til med vekttapsprosessen inkluderer:
- Havre;
- Brun ris;
- Quinoa;
- Amaranth;
- Bygg;
- Rug;
- Bokhvete.
Havre og bygg kan brukes i sin naturlige form og tilsettes direkte i melk, mens de andre vanligvis tilsettes brød, toast eller kokt mat.
Når det gjelder produkter formulert med kornblandinger, er det veldig viktig å være oppmerksom på etiketten for å verifisere at blandingen ikke inneholder tilsatt sukker. Ideelt sett bør frokostblandingen inneholde mindre enn 5 gram sukker for hver 30 gram, eller mindre enn 16 gram for hver 100 gram. Lær hvordan du leser etiketter.
Hvordan tilberede fullkorn
Fullkorn som er kjøpt i form av flak er lettere å bruke, ettersom de allerede har blitt kokt og behandlet tidligere. Så i disse tilfellene er det bare å legge til en porsjon på ca 30 gram eller en liten håndfull i en bolle med melk før du spiser.
Men hvis du velger å bruke frokostblandinger som brun ris eller quinoa i sin naturlige form, er det best å lage mat først. Under tilberedningen skal frokostblandingen kokes med dobbelt så mye melk eller vann til den koker. Senk deretter varmen og rør til væsken er helt absorbert og grøten er dannet. Til slutt kan frukt, mørk sjokolade eller krydder og krydder som kanel og gurkemeie tilsettes blandingen for å gi smak og viktige næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Fordi frokostblandinger er dårlige
Frokostblandingene som selges i supermarkedet, spesielt for barn, er høyt industrialiserte produkter som, selv om de er laget av fullkorn, som hvete eller mais, ikke lenger gir noen form for helsegevinst.
Dette er fordi de fleste oppskrifter inkluderer bruk av store mengder sukker, samt forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, som fargestoffer, smaksforsterkere og konserveringsmidler. I tillegg tilberedes en god del av frokostblandingene ved høye temperaturer og gjennomgår høytrykksprosesser, som ender opp med å fjerne nesten alle viktige næringsstoffer. Slik lager du en sunn granola.