Atiks diett - hvordan du gjør det (og meny for hver fase!)

Atkins dietten, også kjent som proteindiet, ble opprettet av den amerikanske kardiologen Dr. Robert Atkins, og er basert på å begrense karbohydratforbruket og øke protein- og fettforbruket gjennom dagen. 

I følge legen begynner kroppen å bruke det akkumulerte fettet til å produsere energi til cellene med denne strategien, noe som fører til vekttap og bedre kontroll av blodsukker og kolesterol og triglyseridnivåer i blodet.

Atkins diett - hvordan gjøre og tillatt mat

Tillatt mat

Maten som er tillatt i Atkins dietten er de som ikke har karbohydrater eller som har en veldig lav mengde av dette næringsstoffet, for eksempel egg, kjøtt, fisk, kylling, ost, smør, olivenolje, nøtter og frø, for eksempel.

I dette dietten varierer det daglige forbruket av karbohydrater i henhold til fasene i vekttapsprosessen, og begynner med bare 20 g per dag. Karbohydrater er tilstede, spesielt i matvarer som for eksempel brød, pasta, ris, kjeks, grønnsaker og frukt. Se hele listen over karbohydratrike matvarer. 

Faser av Atkins dietten

Atkins dietten består av fire faser, som vist nedenfor:

Fase 1: Induksjon

Atkins diett - hvordan gjøre og tillatt mat

Denne fasen varer i to uker, med et maksimalt forbruk på bare 20 gram karbohydrater per dag. Proteinrike matvarer, som kjøtt og egg, og fettrike matvarer, som olivenolje, smør, ost, kokosmelk og grønnsaker som salat, rucola, kålrot, agurk, kål, ingefær, endiv, reddik, sopp. gressløk, persille, selleri og cikorie.

I løpet av denne fasen forventes et mer akselerert innledende vekttap å forekomme.

Fase 2 - Kontinuerlig vekttap

I andre fase er det tillatt å konsumere 40 til 60 gram karbohydrat per dag, og denne økningen bør bare være 5 gram per uke. Fase 2 må følges til ønsket vekt er nådd, og noe frukt og grønnsaker kan legges til menyen.

I tillegg til kjøtt og fett kan følgende matvarer også inkluderes i dietten: mozzarellaost, ricottaost, ostemasse, blåbær, bringebær, melon, jordbær, mandler, kastanjer, frø, makadamia, pistasjnøtter og nøtter.

Fase 3 - Forvedlikehold

Atkins diett - hvordan gjøre og tillatt mat

I fase 3 er det lov å konsumere opptil 70 gram karbohydrat per dag. Det er viktig å observere om det oppstår vektøkning i løpet av denne perioden. Hvis du merker en vektøkning når du spiser 70 g karbohydrat per dag, bør du redusere den mengden til 65 g eller 60 g, for eksempel til du finner kroppens balansepunkt, når du kan gå videre til fase 4.

I denne fasen kan følgende matvarer introduseres: gresskar, gulrot, potet, søtpotet, yam, kassava, bønner, kikerter, linser, havre, havrekli, ris og frukt som epler, bananer, kirsebær, druer , kiwi, guava, mango, fersken, plomme og vannmelon.

Fase 4 - Vedlikehold

Mengden karbohydrat som skal konsumeres vil være den som holder vekten stabil, som ble oppdaget i fase 3 av prosessen. På dette stadiet har dietten allerede blitt en livsstil, som alltid bør følges for å opprettholde god vekt og helse.

Atkins diettmeny

Følgende tabell gir et eksempel på en meny for hver diettfase:

MåltidFase 1Nivå 2Fase 3Fase 4
FrokostUsøtet kaffe + 2 stekte egg med parmesanost2 eggerøre med ostemasse og bacon1 skive brunt brød med ost + usøtet kaffe1 skive brunt brød med ost og egg + kaffe
Morgenmatbitdiett gelé1 liten bolle med blåbær og bringebær1 skive vannmelon + 5 cashewnøtter2 skiver melon
Lunsj middagGrønn salat med olivenolje + 150 g kjøtt eller grillet kyllingcourgette og kjøttdeigpasta + salat med oliven og olivenoljestekt kylling + 3 kol gresskarpuré + grønn salat med olivenolje2 kol ris suppe + 2 kol bønner + grillet fisk og salat
Ettermiddagsmatbit1/2 avokado med drypp med rømme6 jordbær med rømme2 eggerøre med tomat og oregano + kaffe1 vanlig yoghurt + 5 cashewnøtter

Det er viktig å huske at hvert kosthold må overvåkes av en helsepersonell, for eksempel en ernæringsfysiolog, for ikke å skade helsen.

Se følgende video og se også hvordan du gjør lavkarbokosthold for å gå ned i vekt: