7 fordeler med kokosmelk

Kokosmelk kan lages av massen av tørket kokosnøtt slått med vann, noe som resulterer i en drink rik på gode fettstoffer og næringsstoffer som kalium, kalsium og magnesium. Eller fra kremen fra den industrialiserte versjonen.

Den kan brukes som erstatning for kumelk og tilsettes i oppskrifter på kaker og kaker. De viktigste helsemessige fordelene er:

1. Forbedre kolesterol , i motsetning til å være rik på laurinsyre, noe som øker godt kolesterol;
2. Gi energi , siden den er rik på fettsyrer med middels kjede, fett som raskt absorberes og brukes av kroppen;
3. Styr immunforsvaret , da det inneholder laurinsyre og caprinsyre, som har antibakterielle og soppdrepende egenskaper;
4. Hjelp til å kontrollere blodsukkeret , da det inneholder lite karbohydrater;
5. Forhindre kramper , da det er rikt på kalium;
6. Hjelp til å gå ned i vekt ved å øke metthetsfølelsen og forbedre tarmovergangen;
7. Den inneholder ikke laktose og kan brukes av laktoseintoleranter.

Det er viktig å huske at hjemmelaget kokosmelk, fordi den er mindre konsentrert, inneholder færre kalorier enn industrialisert melk. 

Hvordan lage kokosmelk hjemme

1. Fra kokoskremen

Kjøp 1 boks eller et glass krem ​​eller industrialisert kokosmelk, tilsett ca 500 ml vann og bland godt eller pisk i en blender til det er glatt. Resultatet vil allerede være kokosmelk klar til bruk.

Det ideelle er å velge industrialisert kokosmelk som ikke inneholder sukker og som inneholder mindre kjemiske tilsetningsstoffer, som fortykningsmidler, smaker og kunstige konserveringsmidler.

2. Fra kokosnøttørr

Ingredienser:

• 1 tørket kokosnøtt
• 700 ml varmt vann

Forberedelsesmodus:

Fjern vannet og legg den tørkede kokosnøtten i den høye ovnen i ca 20 minutter, da dette hjelper massen til å komme av skallet. Fjern kokosnøtten fra ovnen, pakk den inn i et kjøkkenhåndkle eller håndkle og bank kokosnøtten mot gulvet eller veggen for å løsne massen. Skjær massen i biter og pisk med 700 ml varmt vann ved hjelp av blenderen eller prosessoren. Sil alt gjennom en fin sil.

Næringsinformasjon

Følgende tabell viser ernæringsinformasjonen for 100 g konsentrert og drikkeklar industriell kokosmelk:

Det er viktig å huske at for å gå ned i vekt, bør du konsumere hjemmelaget eller klar til å drikke kokosmelk, da den inneholder mindre kalorier. I tillegg kan overdreven inntak av konsentrert kokosmelk forårsake ubehag i tarmen og diaré.

Hvordan bruke og kontraindikasjoner

Kokosmelk kan konsumeres på samme måte som kumelk, og kan brukes rent eller i tilberedninger som kaffe med melk, vitaminer, kaker, kaker og paier. Det er ingen ideell mengde å konsumere, men de som ønsker å gå ned i vekt, bør bare spise 1 eller 2 glass om dagen.

I tillegg er det viktig å huske at kokosmelk ikke er en erstatning for morsmelk og kanskje ikke passer for barn, ungdom og eldre, og legen eller ernæringsfysiologen bør konsulteres for tillatelse og bruke veiledning.