For å behandle anemi er det nødvendig å øke mengden hemoglobin i blodet, som er den komponenten i blodet som fører oksygen til forskjellige deler av kroppen.
En av de hyppigste årsakene til reduksjonen i hemoglobin er mangel på jern i kroppen, og økende forbruk av matvarer som er rike på dette næringsstoffet, er derfor en utmerket måte å forbedre behandlingen som er angitt av legen, spesielt når det gjelder anemi i mangel på jern.
Følgende er tre enkle, men viktige tips som lar deg forbedre behandlingen av anemi i tilfeller av jernmangel:
1. Spis mat med jern til hvert måltid
Matvarer rik på jern er hovedsakelig rødt kjøtt, kylling, egg, lever og noe vegetabilsk mat, som rødbeter, persille, bønner og linser. Disse matvarene skal inkluderes i alle måltider, med snacks som for eksempel sandwich eller tapioka med egg, ost eller strimlet kylling.
Det er mange matvarer som kan bidra til å oppnå den anbefalte daglige mengden, noen eksempler er:
| Mat | Mengde jern i 100 g | Mat | Mengde jern i 100 g |
| Kjøtt, men mest lever | 12 mg | Persille | 3,1 mg |
| Helt egg | 2 til 4 mg | Rosiner | 1,9 mg |
| Byggbrød | 6,5 mg | Acai | 11,8 mg |
| Svarte bønner, kikerter og rå soya | 8,6 mg; 1,4 mg; 8,8 mg | Sviske | 3,5 mg |
| Fersk hermetisert spinat, brønnkarse og ruccola | 3,08 mg; 2,6 mg; 1,5 mg | Fig i sirup | 5,2 mg |
| Østers og blåskjell | 5,8 mg; 6,0 mg | Dehydrert Jenipapo | 14,9 mg |
| Havreflak | 4,5 mg | Jambu | 4,0 mg |
| Paranøtter | 5,0 mg | Bringebær i sirup | 4,1 mg |
| Rapadura | 4,2 mg | Avokado | 1,0 mg |
| Kakaopulver | 2,7 mg | Tofu | 6,5 mg |
I tillegg hjelper matlaging i en jernkanne til å øke mengden jern i disse matvarene. Se 3 triks for å berike mat med jern.
2. Spis sure frukter til måltidene
Jernet som finnes i matvarer av vegetabilsk opprinnelse, som bønner og rødbeter, er vanskeligere å bli absorbert av tarmen, og trenger vitamin C for å øke denne absorpsjonshastigheten i kroppen. Derfor hjelper inntak av sur frukt og friske grønnsaker til måltider, som vanligvis er rike på vitamin C, for å bekjempe anemi.
Så gode tips er å drikke sitronsaft under måltidene eller spise frukt som appelsiner, ananas eller cashewnøtter til dessert, og å lage juice rik på jern og vitamin C, for eksempel rødbetejuice med gulrøtter og appelsiner.
3. Unngå inntak av kalsiumrike matvarer
Mat som er rik på kalsium, som melk og meieriprodukter, reduserer jernabsorpsjonen og bør unngås under hovedmåltider, som lunsj og middag. I tillegg kan alkoholholdige drikker, kaffe, sjokolade og øl også svekke absorpsjonen og bør unngås.
Disse forholdsreglene må følges gjennom hele behandlingen for anemi og utelukker ikke behovet for å ta medisinene som legen har foreskrevet, men det er en naturlig måte å fullføre og berike dietten på.
Se videoen og se andre tips fra ernæringsfysiologen vår for å behandle anemi raskere: