Mat rik på fytoøstrogener (og deres helsemessige fordeler)

Det er noen matvarer av vegetabilsk opprinnelse, for eksempel nøtter, oljefrø eller soyaprodukter, som inneholder forbindelser som er veldig lik humane østrogener og derfor har en lignende funksjon. Disse forbindelsene er forbindelser som er kjent som fytoøstrogener.

Noen eksempler på fytoøstrogener som finnes i matvarer inkluderer isoflavoner, flavoner, terpenoider, quercetiner, resveratrol og ligniner.

Forbruket av denne typen mat kan ha flere helsemessige fordeler, spesielt i overgangsalderen eller hos kvinner som lider av premenstruell spenning, populært kjent som PMS.

De viktigste fordelene ved å inkludere denne typen mat i dietten er:

1. Reduserer symptomer på overgangsalder og PMS

Fytoøstrogener hjelper til med å lindre symptomer på overgangsalderen, spesielt nattesvette og hetetokter. I tillegg tillater de også bedre kontroll av symptomene på premenstruelt syndrom, siden de regulerer og balanserer nivåene av østrogen i kroppen.

2. Opprettholder beinhelsen

Østrogenmangel øker risikoen for å lide av osteoporose, spesielt hos kvinner etter menopausen. Dette er fordi østrogener primært er ansvarlige for å motvirke virkningen av andre hormoner som fremmer beinresorpsjon, i tillegg til å forhindre kalsiumtap, som holder bein sterke og sunne.

Dermed kan det å spise mat rik på fytoøstrogener være en god strategi for å prøve å holde østrogennivået bedre regulert, og forhindre osteoporose.

3. Forhindrer hjerte- og karsykdommer

Fytoøstrogener hjelper også til å forhindre hjerte- og karsykdommer, ettersom de forbedrer konsentrasjonen av lipider i blodet, reduserer dannelsen av blodpropp, forbedrer blodtrykket og har antioksidantvirkning.

Noen studier tyder på at isoflavoner er hovedansvarlig for antioksidantvirkningen, reduserer dårlig kolesterol (LDL), forhindrer akkumulering i arteriene og reduserer dermed risikoen for aterosklerose.

4. Unngå minneproblemer

Minne påvirkes vanligvis etter overgangsalderen på grunn av reduserte nivåer av østrogener i kvinnens kropp. Dermed indikerer noen studier at forbruket av fytoøstrogener kan bidra til å behandle mangel på minne, hvis det er relatert til reduksjon av østrogener, i tillegg til å synes å redusere risikoen for Alzheimers og demens.

5. Forhindrer kreft

Fytoøstrogener, spesielt lignaner, har potensiell antikreftaktivitet fordi de har sterk antioksidantvirkning som bidrar til å redusere betennelse og beskytte kroppens celler mot effekten av frie radikaler. Dermed har denne typen fytoøstrogen i visse studier vært knyttet til redusert risiko for bryst-, livmor- og prostatakreft.

Lignaner finnes i matvarer som linfrø, soyabønner, nøtter og frø. Det anbefales å konsumere 1 skje linfrø per dag for å oppnå denne typen effekt, som kan tilsettes yoghurt, vitaminer, salater eller på frukt.

6. Forhindrer diabetes og fedme

Fytoøstrogener har en effekt på nivået av insulinproduksjon, hjelper til med å holde det regulert og letter kontrollen av blodsukkernivået, noe som kan forhindre utbrudd av diabetes.

I tillegg antyder noen studier at fytoøstrogener også kan modulere fettvev, og favoriserer reduksjon og forhindrer fedme.

Sammensetning av fytoøstrogener i mat

Følgende tabell viser mengden fytoøstrogener per 100 gram mat:

Andre matvarer

I tillegg til soya og linfrø, er andre matvarer som også er kilder til fytoøstrogener:

• Frukt: eple, granatepler, jordbær, tyttebær, druer;
• Grønnsaker: gulrot, yam;
• Korn: havre, bygg, hvetekim;
• Oljer: solsikkeolje, soyaolje, mandelolje.

I tillegg inneholder mange industrialiserte matvarer som kaker, pasta, brød og kaker også soyaderivater, slik som olje eller soyaekstrakt i sammensetningen.

Forbruk av fytoøstrogener hos menn

Det er ingen solide vitenskapelige bevis knyttet til inntak av fytoøstrogener hos menn og infertilitetsproblemer, endrede testosteronnivåer eller nedsatt sædkvalitet, men det er behov for ytterligere studier.