Giktlidere bør unngå kjøtt, kylling, fisk, sjømat og alkoholholdige drikker, da disse matvarene øker produksjonen av urinsyre, et stoff som samler seg i leddene og forårsaker smerte og hevelse som er typisk for sykdommen.
Dermed er det viktig å være forsiktig så du ikke bruker preparater som inneholder ingredienser som øker gikt. Følgende er 7 eksempler på mat å unngå:
1. Sushi
De fleste sushi-biter er laget med fisk og sjømat som laks, tunfisk og reker, og bør unngås. Dermed, for de som ikke kan motstå sushi, bør det foretrekkes stykker laget bare med frukt eller Kani-Kama, og husk å ikke overdrive soyasausen på grunn av overflødig salt.
2. Restaurantmat
Generelt er restauranttilberedninger og sauser laget med terninger av kjøttkraft for å øke smaken og gjøre maten mer attraktiv for kunden. Imidlertid er naturlige eller terninger av kjøttkraft rik på puriner, og favoriserer økningen av urinsyre i kroppen.
Så foretrekk alltid å spise hjemme, for i tillegg til å være billigere, gir hjemmelaget mat også mindre fett og tilsetningsstoffer enn måltider på restauranter.
3. Pizza
Giktpatienter bør unngå å spise pizza, spesielt utenfor hjemmet, da de fleste smaker inneholder forbudte matvarer som skinke, pølse, kylling og kjøtt.
I disse tilfellene, for å drepe ønsket om pizza, er det beste valget å tilberede alt hjemme, med fyll basert på ost og grønnsaker. For å gjøre det lettere kan også ferdigpasta og industrialisert tomatsaus brukes.
4. Spaghetti carbonara
Til tross for å være en fryd, gir spaghetti carbonara bacon som ingrediens, en mat som øker urinsyre. Så for å ikke gå glipp av denne deilige godbiten, kan du bruke vegetarisk bacon, røkt tofu eller vegetarisk carpaccio.
5. Pamonha
Fordi den er rik på mais, er soppen også kontraindisert i dietten til pasienter med gikt, spesielt under kriser. Imidlertid kan det konsumeres sporadisk i perioder når urinsyre er godt kontrollert, og det samme tipset gjelder retter som hominy og mugunzá.
6. Leverpostei
Leverpostei, mye brukt til brød eller toast, er veldig rik på puriner, og favoriserer derfor opphopning av urinsyre i leddene. Det samme gjelder andre innvoller fra dyr som kråker, hjerter og nyrer.
7. Havregryn
Selv om det er sunt, kan ikke havregryn konsumeres ofte fordi dette kornblandingen inneholder moderate mengder puriner, og bør unngås hovedsakelig under kriser.
Alkoholholdige drikker er spesielt kontraindisert fordi de inneholder puriner som fører til opphopning av urinsyre i blodet og følgelig i leddene. Selv om øl er mer skadelig, bør vin og andre drikker heller ikke konsumeres, spesielt i tider med urinsyregikt.
For å finne ut hva du skal spise og hvordan kostholdet med høyt urinsyre skal være, se følgende video:
Lær om kostholdet med høyt urinsyre.