Matcha te er laget av de yngste bladene av grønn te ( Camellia sinensis ), som er beskyttet mot solen og deretter omdannet til pulver og derfor har en høyere konsentrasjon av koffein, theanin og klorofyll, noe som gir antioksidanter til kroppen.
Regelmessig forbruk av denne teen kan fremme organismenes generelle helse, fordi noen vitenskapelige studier forbinder forbruket av matcha te med forbedringer i hjernens funksjon og vekttap, i tillegg til den beskyttende effekten på leveren. Matcha-te finnes i pulverform eller i teposer i supermarkeder, apotek, helsekostbutikker og nettbutikker.
Fordeler med matcha te
Matcha te kan ha flere helsemessige fordeler, inkludert å bli verifisert gjennom vitenskapelige studier. Noen av fordelene med matcha te er:
- Beskytter celler mot effekten av frie radikaler , siden de er rike på antioksidanter, og reduserer risikoen for å utvikle kroniske sykdommer og risikoen for å utvikle noen typer kreft;
- Det øker stoffskiftet , favoriserer vekttap, siden det øker oksidasjonsgraden av fett;
- Det kan bidra til å redusere og redusere stress , siden det inneholder teanin;
- Det kan forbedre humør , hukommelse og konsentrasjon, siden kombinasjonen av teanin og koffein i planten. Koffein bidrar til å forbedre kognitiv ytelse og årvåkenhet og theanin og fremmer avslapning, beroliger og reduserer spenningen;
- Det kan fremme levers helse , da det hjelper til å regulere metabolismen av fett i kroppen, og redusere opphopningen i leveren, i tillegg til å inneholde antioksidanter som beskytter leverceller mot kreftforandringer
- Forhindrer for tidlig aldring , siden den er rik på antioksidanter;
- Hjelper med å kontrollere blodtrykket og redusere kolesterolnivået , og reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Fordelene med matcha te blir fortsatt studert, men de fleste studier har vist at denne planten faktisk har flere fordeler for kroppen, og kan inkluderes i det daglige kostholdet.
Hvordan konsumere
Det anbefalte daglige forbruket er 2 til 3 ss matcha per dag, noe som tilsvarer 2 til 3 kopper ferdig te. I tillegg til å bli konsumert i form av te, kan matcha også brukes som ingrediens i tilberedning av kaker, brød og juice, og er lett å innlemme i det daglige kostholdet.
Et godt tips for å øke effekten av matcha te for å favorisere vekttap er å drikke 1 kopp te etter å ha trent fysisk aktivitet, da dette holder stoffskiftet aktivt lenger, og øker vekttapet.
1. Matcha te
Matcha selges i pulverform og har et skummende utseende når den tilberedes, i tillegg til å ha en litt bitter smak.
Ingredienser
- 1 ts matcha;
- 60 til 100 ml vann.
Forberedelsesmodus
Varm vannet til de første kokende boblene begynner, slå av varmen og vent med å avkjøles litt. Plasser i en kopp med pulverisert matcha, bland til pulveret er helt oppløst. For å gjøre smaken av te lettere, kan du tilsette mer vann til det er ca 200 ml.
Det er også mulig å tilsette kanel eller ingefærskall til teen for å myke opp smaken og forbedre teens betennelsesdempende egenskaper.
2. Tropisk juice med matcha
Vi er et familieeid og drevet selskap.
Ingredienser
- 1/2 kopp appelsinjuice;
- 1/2 kopp soya eller mandelmelk;
- 1 ts matcha.
Forberedelsesmodus
Pisk alle ingrediensene i en blender og server iskrem, gjerne uten sukker.
3. Matcha-muffins
Ingredienser (12 enheter)
- 2 kopper havregryn eller mandler;
- 4 ss bakepulver;
- 2 ts salt;
- 2 ts matcha;
- 1/2 kopp honning;
- 360 ml kokos eller mandelmelk;
- 160 ml kokosnøttolje.
Forberedelsesmodus
Bland havregryn, bakepulver, salt og matcha i en bolle. I en annen beholder, bland honning, melk og kokosnøttolje. Ha deretter blandingene i litt etter litt, legg dem i en muffinsbrett og la den stå i ovnen ved 180 ° C i omtrent 30 minutter.