Den beste maten for diabetikere er mat som er rik på komplekse karbohydrater som fullkorn, frukt og grønnsaker, som også er rik på fiber, og proteinkilde mat som Minas-ost, magert kjøtt eller fisk. Dermed kan listen over matvarer for diabetikere være sammensatt av matvarer som:
- nudler, ris, brød, sukkerfri müslikorn, helst i fullversjoner;
- chard, endiv, mandel, brokkoli, courgette, grønne bønner, chayote, gulrot;
- eple, pære, appelsin, papaya, melon, vannmelon;
- skummet melk, Minas ost, margarin, yoghurt helst i lette versjoner;
- magert kjøtt som kylling og kalkun, fisk, sjømat.
Denne listen over matvarer som er tillatt ved diabetes, bør inkluderes i dietten i porsjoner tilpasset hver diabetiker av legen din eller ernæringsfysiologen. Overvåking og kontroll av diett for diabetikere av type 2 bør styres av legen så vel som dietten for diabetikere av type 1, og justerer tid og volum av mat i henhold til medisinen eller insulinet som pasienten bruker.
Matvarer forbudt i diabetes
Matvarer som er forbudt ved diabetes er:
- sukker, honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy,
- konfekt- og konditorivarer,
- sjokolade, godteri, iskrem,
- sirupfrukt, tørket frukt og veldig søt frukt som banan, fiken, drue og persimmon,
- brus og andre sukkerholdige drikker.
Diabetikere bør alltid lese etikettene for industrialiserte produkter, da sukker kan vises under navnet glukose, xylitol, fruktose, maltose eller invertert sukker, noe som gjør denne maten ikke egnet for diabetes.
Mat til diabetikere og hypertensive pasienter
I dietten for diabetikere og hypertensive pasienter, i tillegg til å unngå sukker og sukkerholdige produkter, bør de også unngå salt eller koffeinholdig mat som:
- kjeks, kjeks, salte snacks,
- saltet smør, ost, salt fet frukt, oliven, lupiner,
- hermetisk, fylt, røkt, saltet kjøtt, saltfisk,
- sauser, konsentrert buljong, ferdigmat,
- kaffe, svart te og grønn te.
I nærvær av to sykdommer med kondisjonering av mat som for eksempel cøliaki og diabetes, eller høyt kolesterol, er det viktig å følge en ernæringsfysiolog.
Den mat som er egnet for diabetikere med kolesterol høy er naturlige og ferske matvarer som frukt og grønnsaker rå eller kokte og preparater for å unngå olje, smør, sauser med fløte eller tomatsaus konsentrat. Forbruker minst mulig mengde eller ingen ferdig mat.
Se videoen og lær flere tips:
Nyttige lenker:
- Frukt anbefalt for diabetes
- Type 1 diabetes
- Type 2 diabetes
- Diabetes diett