Dietten for gastritt og sår er basert på naturlig mat, rik på frukt, grønnsaker og helmat, og lite i industrialiserte og bearbeidede produkter, som pølse, stekt mat og brus.
Denne dietten letter fordøyelsesprosessen, noe som får maten til å passere raskt gjennom magen, og forhindrer at overflødig magesyre frigjøres, forårsaker halsbrann, smerter og forverring av såret.
Tillatt mat
Maten som er tillatt i dietten for gastritt er de som er lette å fordøye og med lite fett, for eksempel:
- Frukt generelt , unngå sure frukter som sitron, appelsin og ananas, i tilfelle tilbakeløp eller smerte når du spiser disse matvarene;
- Grønnsaker generelt , du kan bruke grønnsaker tilberedt i perioder med krise og smerte, da de er lettere å fordøye;
- Magert kjøtt , uten fett, kylling og fisk, helst stekt, grillet eller kokt;
- Skummet melk ;
- Hele naturlige yoghurt ;
- Fullkorn , som brunt brød, brun ris og brun pasta;
- Kamille te ;
- Koffeinfri kaffe ;
- Hvite oster , som ricotta, minas frescal eller lett løpe;
- Naturlige krydder , som fine urter, hvitløk, løk, persille, koriander, sennep.
Å ta ingefærte forbedrer også fordøyelsen og reduserer halsbrann og kvalme, se hvordan du gjør det her.
Forbudte matvarer
Forbudte matvarer er de som er vanskelige å fordøye og behandles høyt, da de er rike på tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som irriterer magen, for eksempel:
- Bearbeidet kjøtt : pølse, pølse, bacon, skinke, kalkunbryst, salami, bologna;
- Gule og bearbeidede oster , som cheddar, katupiri, minas og provolone;
- Klar sauser ;
- Unngå grønn, matt og svart te , eller andre som har koffein;
- Terninger med krydder i terninger , kjøttkraft og øyeblikkelig nudler;
- Frossen ferdigmat og hurtigmat;
- Drinker : brus, ferdig juice, kaffe, rød te, mate te, svart te;
- Alkoholholdige drikker ;
- Sukker og søtsaker generelt;
- Raffinert mat og stekt mat , som kaker, hvitt brød, snacks, kaker;
- Hvite mel , som farofa, tapioka og, i noen tilfeller, couscous;
- Mat med høyt fettinnhold , for eksempel fett kjøtt, kyllingeskinn, lever og overflødig fet fisk som laks og tunfisk.
I tillegg bør helmelk og sure frukter som sitron, appelsin og ananas også unngås hvis symptomer på halsbrann eller magesmerter oppstår etter inntak.
Gastrit dietten kan variere mye, avhengig av toleransen til hver pasient, selv om det følger noen regler. Så listen ovenfor er bare en guide. I tillegg, hvis gastritt forekommer hovedsakelig i tider med stress eller spenning, kan det være et tegn på nervøs gastritt. Se symptomene og hvordan du behandler denne typen sykdommer her.
Kostholdsmeny for gastritt og sår
Følgende tabell viser et eksempel på en 3-diett-meny for behandling av gastritt og sår:
| Måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frokost | vannmelonjuice + 1 skive brunt brød med lett kremost og egg | 1 kopp koffeinfri kaffe + 2 eggerøre med minas freskaost + 2 skiver papaya | jordbærsmoothie med skummet melk + 1 brødskive med Minas-ost |
| Morgenmatbit | 1 eple + 5 cashewnøtter | 1 most banan med 1 kol havresuppe | 1 glass grønn juice |
| Lunsj middag | 4 kol brun ris suppe + sauterte grønnsaker + kokt kyllingbryst med tomatsaus | 1 stk fisk bakt i ovnen med poteter, tomater, løk og en ringregn av olivenolje | fullkornspasta med biter av kalkunbryst og pestosaus + grønn salat |
| Ettermiddagsmatbit | hel naturlig yoghurt + 1 kol honningssuppe + 1 kol havresuppe | Papaya smoothie med skummet melk | koffeinfri kaffe + 2 skiver brunt brød med lett ostemasse og egg |
Lær mer om hva du skal spise med gastritt i videoen:
Oppskrifter for diett mot gastritt
1. Stekt frukt
Et godt alternativ til frokost eller en ettermiddagsmatbit er å spise kokt eller stekt frukt.
Slik gjør du det: Legg 6 epler eller 6 pærer på et bakeplate og tilsett 3/4 kopp vann. Stek i omtrent 30 minutter eller til frukten er mørt. Du kan legge til 1 kanelstang midt i eplet eller pæren for å få det til å smake bedre.
2. Naturlig gelatin
Gelatine er fersk og er et godt dessertalternativ for hovedmåltider.
Slik gjør du det: Tilsett 1 pakke med ikke-smaksatt gelatin i 200 ml glass hel druesaft og avkjøl i ca 2 timer.
3. Fiskekraft
Fiskebestanden er et utmerket alternativ for en lett middag, og bør konsumeres ikke for varmt.
Ingredienser
- 500 g terninger fiskefilet (tilapia, pacu, hake, dogfish)
- 1 sitronsaft
- salt etter smak
- 1 middels løk, hakket
- 3 fedd hakket hvitløk
- 1 ss olivenolje
- 1 hakket tomat
- 1/2 hakket pepper
- 2 middels poteter
- grønn lukt etter smak
- 1 ts paprika
Forberedelsesmodus
Krydre fisken med sitron og salt etter smak og mariner i 15 minutter. I en kjele tilsett de andre ingrediensene, først brun løk og hvitløk, tilsett vann, poteter, paprika, tomater og kok opp, tilsett deretter fisken og kok i noen minutter til. Til slutt tilsett den hakkede grønne lukten, slå av varmen og reserver.
Her er strategier for behandling av gastritt:
- Naturlig middel mot gastritt
- Behandling for gastritt