Taioba er en storbladet plante som dyrkes og konsumeres spesielt i regionen Minas Gerais, og som er rik på næringsstoffer som vitamin A, vitamin C, kalsium og fosfor. I andre regioner er det også kjent som elefantør, mangarás, macabo, mangará-mirim, mangarito, mangareto, taiá eller yautia.
Generelt brukes taioba til matlaging i sauterte salatretter, og tilbereder den på samme måte som grønnkål, men den kan også tilsettes i grønn juice og detoxsupper. Blant de viktigste fordelene er:
1. Forbedre tarmtransitt
Som et bladrikt på fiber hjelper taioba med å øke fekal kake og akselerere tarmtransitt, og bekjemper forstoppelse. For å øke denne effekten er et godt tips å lage en juice med 1 blad taioba, 1 appelsin, 2 svisker og sitron. Se andre avføringsjuiceoppskrifter.
2. Forbedre synet
Thaioba er rik på vitamin A, et viktig næringsstoff for synshelsen. Å ha en diett rik på vitamin A forhindrer problemer som makuladegenerasjon, nattblindhet og grå stær, som dukker opp i økende alder. i tillegg til taioba, se andre matvarer rik på vitamin A.
3. Handle som en antioksidant
Taioba-blader er rike på vitamin C, en kraftig antioksidant som fungerer i kroppen for å styrke immunforsvaret og forhindre sykdommer som influensa, forkjølelse, kreft og aterosklerose.
4. Forhindre anemi
Thaioba er rik på jern, et viktig mineral for transport av oksygen i blodet, og som forårsaker anemi når det mangler i kroppen. Så, å ta 1 glass juice med et blad med thioba om dagen, bidrar til å forebygge og bekjempe anemier.
I tillegg er den også rik på B-vitaminer, som fungerer ved å øke kroppens energiproduksjon og bekjempe trettheten som normalt følger med anemi. Se andre juice som også kurerer anemi.
5. Forhindre osteoporose
Fordi den er rik på kalsium og fosfor, er taioba en utmerket kilde til næringsstoffer for å holde bein sterke, og forhindrer problemer som osteoporose, som hovedsakelig forekommer hos eldre og hos kvinner etter overgangsalderen.
I tillegg er disse mineralene viktige for å opprettholde sunne tenner og for å ha god muskelsammentrekning, forbedre styrke og favorisere hjertefunksjonen.
Hvordan konsumere
Taioba kan inkluderes i sauterte salater, grønn juice, pizzafyll, pannekaker og dumplings, og kan tilsettes i supper og vitaminer for å gi måltidet større næringsverdi.
Det smaker spinat, men det er lettere og lettere å passe inn i forskjellige oppskrifter, selv for barn og voksne som vanligvis ikke liker grønnsaker.