5 dokumenterte helsemessige fordeler av hvitløk (og hvordan du bruker det)

Hvitløk er en del av en plante, pæren, som brukes mye på kjøkkenet for å krydre og krydre mat, men den kan også brukes som en naturlig medisin for å utfylle behandlingen av ulike helseproblemer, som soppinfeksjoner eller høyt blodtrykk, for eksempel.

Denne maten er rik på svovelforbindelser, den viktigste er allicin, som gir den karakteristiske lukten av hvitløk, og er en av hovedansvarlige for dens funksjonelle egenskaper. I tillegg er hvitløk også rik på forskjellige mineraler som gir næring til kroppen, som kalium, kalsium og magnesium.

De viktigste fordelene med hvitløk er:

1. Bekjemp virus, sopp og bakterier

Hvitløk har en svovelforbindelse, kjent som allicin, som gir den antimikrobiell virkning og hemmer veksten og spredningen av bakterier, virus og sopp. Faktisk hjelper det til og med å eliminere giftstoffer og patologiske bakterier som påvirker tarmfloraen, og er veldig nyttig for å fullføre behandlingen av orminfeksjoner.

2. Forhindre tykktarmskreft

Takket være virkningen av allicin, aliine og hvitløk, som er svovelforbindelser, har hvitløk også en kraftig antioksidantvirkning som forhindrer dannelsen av frie radikaler og beskytter kroppens celler. I tillegg hjelper disse forbindelsene med å stimulere noen enzymer som avgifter kroppen fra stoffer som forårsaker tykktarmskreft.

3. Beskytt hjertehelsen

Hvitløk hjelper til med å redusere nivåene av "dårlig" LDL-kolesterol, og triglyserider i blodet, da det hemmer oksidasjon, og derved reduserer risikoen for aterosklerose som kan føre til utseende av forskjellige hjerte- og karsykdommer.

I tillegg hjelper hvitløk med å regulere blodtrykket fordi det har en liten antihypertensiv effekt, samt evnen til å forbedre blodsirkulasjonen, og redusere trykket på karene. Det forhindrer også at blodpropp dannes ved å hemme overdreven blodplateaggregasjon.

4. Forbedrer betennelsessykdommer

Svovelforbindelsene i hvitløk har også en betennelsesdempende virkning, og reduserer kroppens respons på noen sykdommer som forårsaker kronisk betennelse. Dermed kan hvitløk brukes i noen inflammatoriske sykdommer, for å redusere smerte og regulere immunforsvarets respons.

5. Unngå luftveissykdommer

Hvitløk hjelper til med å stimulere luftveisfunksjoner takket være slimløsende og antiseptiske egenskaper som letter pusten. Derfor kan hvitløk brukes til å behandle forkjølelse, hoste, forkjølelse, snorking, astma, bronkitt og andre lungeproblemer.

6. Holde hjernen sunn

På grunn av antioksidanten og den betennelsesdempende effekten av allicin og svovel, og på grunn av innholdet av selen og kolin, hjelper hyppig inntak av hvitløk å beskytte hjerneceller og redusere skader forårsaket av frie radikaler, som er involvert i fremveksten av nevrodegenerative sykdommer, som Alzheimers og demens.

Derfor er hvitløk en mat med stort potensial for å forbedre hukommelsen og fremme læring, noe som forbedrer hjernens helse.

Hvordan bruke hvitløk

For å oppnå fordelene, bør du konsumere 1 fedd fersk hvitløk om dagen. Et tips for å øke den fordelaktige kraften er å hogge eller elte hvitløken og la den hvile i 10 minutter før du bruker den, da dette øker mengden allicin, som er hovedansvarlig for dens egenskaper.

Hvitløk kan for eksempel brukes til å krydre kjøtt, salater, sauser og pasta. I tillegg kan hvitløkste eller hvitløksvann tilberedes, som, når det konsumeres ofte, bidrar til å senke kolesterolet og beskytte hjertet.

Lær også om fordelene med svart hvitløk og hvordan den kan brukes.

Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker

Følgende tabell viser næringssammensetningen i 100 g hvitløk:

Hvitløk kan brukes til å krydre kjøtt, pasta, salater og til å lage sauser og pates. I tillegg kan du også bruke hvitløkste eller vann for å få kolesterolsenkende fordeler og beskytte hjertet ditt. Se hvordan du gjør det her.

Hvordan kjøpe og oppbevare

På kjøpstidspunktet, bør du foretrekke runde hvitløkshoder uten flekker, fulle og godt formede, med fedd hvitløk og faste, og unngå de som er løse, myke og visne.

I tillegg, for å bevare hvitløk lenger og forhindre mugg, må den oppbevares på et kjølig, tørt og lett ventilert sted.

Bivirkninger og kontraindikasjoner

Overdreven inntak av hvitløk kan forårsake fordøyelsesproblemer, kramper, gass, oppkast, diaré, hodepine, nyresmerter og svimmelhet.

I tillegg er forbruket av rå hvitløk som et naturlig middel kontraindisert for nyfødte, under helbredelse av operasjoner og i tilfeller av lavt blodtrykk, magesmerter, blødninger og bruk av medisiner for å tynne blodet.

Oppskriftsalternativer med hvitløk

Noen måter å bruke hvitløk og få alle fordelene inkluderer:

1. Hvitløkste

Te bør tilberedes med 1 fedd hvitløk for hver 100 til 200 ml vann. For å gjøre dette, legg hakket og knust hvitløk i kokende vann og la den stå i 5 til 10 minutter. Fjern deretter fra varmen, sil og la avkjøles.

For å forbedre smaken av teen kan du for eksempel tilsette revet ingefær, noen dråper sitron eller 1 dessertskje honning.

2. Hvitløk vann

For å forberede hvitløkvannet, legg 1 knust hvitløksfedd i 100 ml vann og la den stå over natten eller minst 8 timer. Dette vannet bør inntas på tom mage for å rense tarmen og redusere kolesterolet.

3. Hvitløkskrem til kjøtt

Ingredienser

• 1 amerikansk glass melk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 klype salt, persille og oregano;
• Oliven olje.

Forberedelsesmodus

Pisk melk, hvitløk, salt, persille og oregano i en blender. Tilsett deretter oljen gradvis til du finner fløtepunktet i oppskriften. Du kan bruke denne kremen til å følge grillkjøtt eller å lage hvitløksbrød.

Aubergine, linfrø og artisjokk kan også brukes til å beskytte hjertet, så se flere hjemmemedisiner for å senke kolesterolet.