7 utrolige helsemessige fordeler av okra

Okra er en kalorifattig og fiberrik grønnsak, noe som gjør det til et godt alternativ å inkludere i vekttap dietter. I tillegg er okra også mye brukt for å kontrollere diabetes, da det hjelper til med å regulere blodsukkernivået.

Okra brukes mye i typiske retter i Brasil, som tradisjonell kylling med okra fra Minas Gerais, og forbruket gir fordeler som:

1. Hjelp til å gå ned i vekt ved å inneholde få kalorier og være rik på fibre, noe som øker metthetsfølelsen;
2. Kontroller blodsukkernivået på grunn av dets lave karbohydratinnhold og høye fibertilstedeværelse;
3. Forbedre tarmtransitt på grunn av dens høye tilstedeværelse av fibre;
4. Kontroller kolesterolnivået , ettersom det inneholder oppløselige fibre, som reduserer absorpsjonen av fett i tarmen;
5. Reduser stress og hjelp deg til å slappe av, siden den er rik på magnesium;
6. Forhindre anemi ved å inneholde folsyre;
7. Oppretthold beinhelsen , siden den er rik på kalsium.

For å oppnå disse fordelene må okra inkluderes i diettrutinen, som kan inngå i supper, gryteretter, juice og salater. Se andre fiberrike matvarer som hjelper deg å gå ned i vekt og kontrollere diabetes.

Hvordan bruke okra for å gå ned i vekt

Inkludert okra i vekttap dietten hjelper med vekttap fordi det er en veldig lav kalori grønnsak, og presenterer bare 30 kcal for hver 100 g rå okra. I tillegg er den rik på fiber, næringsstoffer som øker metthetsfølelsen og gjør at sult tar lengre tid å ankomme.

For å gå ned i vekt er det ideelle å konsumere rå, braised eller kokt okra, som kan inkludere denne grønnsaken ved tilberedning av varme retter, juice eller salater.

Det er likevel viktig å huske at vekttapeffekten er større, spesielt hvis okraen er innlemmet i et balansert kosthold og ledsaget av regelmessig fysisk aktivitet. For å gå ned i vekt på en sunn måte uten å skade helsen din, er det viktig å ha en ernæringsfysiolog som vil foreskrive en spiseplan i henhold til målene og behovene til hver person. For å holde deg i form på riktig måte, kan du lage et raskt og sunt vekttap diett.

Ernæringsinformasjonstabell

Følgende tabell gir næringsinformasjon for 100 g rå okra.

Mange næringsstoffer er tilstede i okra-sikling, men det behager ikke alltid ganen. For å fjerne den er et tips å kutte enden av okraen og la den trekke i vann med sitron eller eddik i 30 minutter. Deretter må okra vaskes og tørkes, og brukes som du ønsker.

Hvordan lage okra uten sikling

Det er normalt at okra lager en slags sikling under forberedelsen, og for å unngå dette problemet, bør en av følgende strategier brukes:

1. Ha olivenolje eller olje i en non-stick panne og la den varme seg opp litt før du tilsetter den vasket okraen. Rør godt til alle dråpene er løse og tørre. Hvis du kan, suge okraen i eddik med 2 ss vann i omtrent 20 minutter.

2. Vask og tørk okraen med en klut og legg den brun i en panne med olje og 2 ss eddik. Rør godt til alle dråpene kommer ut og tørker.

3. Vask, tørk og kutt okraen og legg den i ovnen i ca 15 minutter. Sølen vil komme ut og tørke med varmen fra ovnen, og okraen vil koke i løpet av denne tiden. Fjern deretter okraen og surr i hvitløk og olje, eller som du foretrekker.

Sunne oppskrifter med okra

Noen sunne oppskriftsalternativer med okra er:

1. Kylling med okra

Ingredienser:

• 1 hel kylling, ca 1,5 kg
• 200 g okra
• 2 sitroner 
• 1 hakket løk
• 1 hakket tomat
• 5 fedd hvitløk 
• 1 hakket pepper 
• 1/4 kopp olivenolje 
• 1 ts malt spisskummen
• salt, sort pepper og grønn lukt etter smak

Forberedelsesmodus:

Krydre kyllingen med løk, hvitløk, pepper og tomat og reserver. Hvis du vil ha okra uten sikling, bør du suge den i vann med saften av sitronene i omtrent 20 til 30 minutter. Ta kyllingen til å surre over middels varme, og tilsett vann når den er hvit. Tilsett salt, pepper og grønn lukt etter smak. Skjær okraen i terninger, og etter 20 minutter kylling, tilsett dem i pannen og kok i ytterligere 20 minutter. Fjern fra varmen og server mens den fremdeles er varm.

2. Kjøttdeig med okra

Ingredienser:

• 1/2 kg kjøttdeig (laget av magert kjøtt som andunge)
• 250 g okra
• Saft av 2 sitroner
• 1 middels løk, hakket
• 3 knuste hvitløksfedd
• 2 ss olivenolje
• 2 ss oregano
• Salt, pepper og persille etter smak

Forberedelsesmodus:

Vask og kutt spissene på okraen og la dem trekke i sitronvann i 30 minutter. Fjern fra vann og tørk for å unngå sikling. Skjær deretter okraen i mellomstore biter og legg den til side. Krydre kjøttet med hvitløk, pepper, salt og persille og surr i en panne med olivenolje og løk. La det koke i ca 20 minutter. Tilsett okra og oregano, la det steke i ytterligere 10 minutter. Server mens du fortsatt er varm.

3. Okra salat med ricotta

Ingredienser:

• 200 g okra
• 1 liten gul pepper
• 1 middels løk, skiver
• 50 g hakkede oliven
• 150 g fersk ricotta
• 3 ss eddik
• 3 ss olivenolje
• ½ sitronsaft
• Salt etter smak

Forberedelsesmodus:

Vask okraen, skjær begge ender og suge i vann med sitronsaft i 15 minutter. Drenk og kok okraen i 10 minutter i en panne med vann og salt. Tøm, la avkjøles og kutt deretter okraen i skiver. Kok løkene eller surr dem raskt i olivenolje for å miste varmen. Smuldre ricotta og reserve grovt. Stek paprika i høy ovn i 10 minutter, og skjær den i strimler eller store terninger. Bland alle ingrediensene i en beholder, tilsett oliven og smak til med eddik, olje og salt.