Fordeler med vitamin B2

Vitamin B2, som også kalles riboflavin, er viktig for kroppen fordi den deltar i funksjoner som å stimulere blodproduksjonen og opprettholde riktig metabolisme.

Dette vitaminet finnes hovedsakelig i melk og dets derivater, som ost og yoghurt, og er også til stede i matvarer som havreflak, sopp, spinat og egg. Se annen mat her.

Dermed er tilstrekkelig forbruk av vitamin B2 viktig fordi det utfører følgende funksjoner i kroppen:

• Delta i produksjonen av energi i kroppen;
• Oppmuntre til vekst og utvikling, spesielt i barndommen;
• Fungere som antioksidanter, forebygge sykdommer som kreft og aterosklerose;
• Opprettholde helsen til røde blodlegemer, som er ansvarlige for transport av oksygen i kroppen;
• Opprettholde øyehelsen og forhindre grå stær;
• Opprettholde hud og munnhelse;
• Opprettholde riktig funksjon av nervesystemet;
• Reduser hyppigheten og intensiteten av migrene.

I tillegg er dette vitaminet også viktig for vitamin B6 og folsyre for å utføre sine rette funksjoner i kroppen.

Anbefalt antall

Den anbefalte mengden vitamin B2-inntak varierer avhengig av alder og kjønn, som vist i følgende tabell:

Mangelen på dette vitaminet kan føre til problemer som hyppig tretthet og magesår, og er mer vanlig hos mennesker som gjør vegetariske dietter uten å inkludere melk og egg i menyen. Se symptomene på mangel på vitamin B2 i kroppen.