Ketose er en naturlig prosess i kroppen som tar sikte på å produsere energi fra fett når det ikke er nok glukose tilgjengelig. Dermed kan ketose skje på grunn av perioder med faste eller som en konsekvens av et begrenset og lite karbohydrat diett.
I fravær av glukose, som er kroppens viktigste energikilde, begynner kroppen å produsere ketonlegemer som en energikilde, som er et resultat av ødeleggelsen av fettceller. Disse ketonlegemene transporteres til hjernen og musklene, slik at kroppen kan fungere skikkelig.
Et av de mest karakteristiske og veiledende symptomene på at personen er i ketose, er pusten, som begynner å ha en lukt som for eksempel aceton, som kan skje under faste eller når man gjør ketogen diett.
Symptomer på ketose
Symptomer på ketose kan variere fra person til person og forsvinner vanligvis etter noen dager. De viktigste symptomene på at organismen er i ketose er:
- Pust med metallisk smak eller dårlig ånde, kalt halitose;
- Økt trang til å urinere;
- Økt tørst;
- Redusert sult;
- Hodepine;
- Kvalme;
- Svakhet.
Bekreftelse av ketose kan gjøres ved å vurdere mengden ketonlegemer i urin og blod, hovedsakelig. Tilstedeværelsen av ketonlegemer i urinen kan måles ved hjelp av en konvensjonell urintest ved å endre fargen på båndet som brukes i denne testen. Til tross for at det er raskere, kan konsentrasjonen av ketonlegemer i urinen variere i henhold til graden av hydrering hos personen, og kan gi falske positive resultater når personen er dehydrert, eller falske negative resultater når personen drikker mye vann.
Dermed er den beste måten å bekrefte ketose på gjennom en blodprøve, der en liten mengde blod samles, sendes til laboratoriet og konsentrasjonen av ketonlegemer måles. Ketose blir vanligvis vurdert når konsentrasjonen av ketonlegemer i blodet er over 0,5 mmol / L.
Til tross for at den er mer nøyaktig, er blodprøven invasiv, og anbefales bare for å overvåke personer med dekompensert diabetes. I andre situasjoner kan evaluering av ketose gjøres ved å undersøke urin eller bruke et bestemt bånd for å måle ketonlegemer i urinen.
Er ketose og ketoacidose det samme?
Til tross for at de er preget av tilstedeværelsen av ketonlegemer i blodet, i ketoacidose, skjer økningen i ketonlegemer på grunn av en eller annen sykdom, mens ketose er en naturlig prosess.
Ketoacidose er vanligvis relatert til type I-diabetes, der på grunn av reduksjonen i glukose inne i cellene, begynner kroppen å produsere ketonlegemer i et forsøk på å generere energi. Overdreven produksjon av ketonkropper fører til en reduksjon i pH i blodet, en situasjon som kalles acidose, som kan føre til koma og til og med død når den ikke er løst. Forstå hva som er og hvordan er behandling for diabetisk ketoacidose.
Helseeffekter av ketose
Som en konsekvens av faste eller et begrenset kosthold, begynner kroppen å bruke fettet som er lagret i kroppen som en energikilde, som for eksempel kan hjelpe til med vekttapsprosessen. I tillegg gir ketoseprosessen nok energi til hjernen slik at den kan utføre kroppens grunnleggende funksjoner i perioder når glukosetilførselen er lav.
Selv om ketose er en normal kroppsprosess, genererer den energi og kan hjelpe med fett tap, men det er viktig at det er kontroll over mengden ketonlegemer i blodet, siden høye konsentrasjoner kan gjøre blodet veldig surt. og føre til koma, for eksempel. Derfor anbefales det at faste og begrensede dietter bare gjøres under medisinsk eller ernæringsfysiologisk veiledning.
Ketogen diett
Det ketogene dietten har som mål å gjøre at kroppen bare bruker fett fra maten og kroppen som en energikilde. Dermed er denne dietten rik på fett og protein og lite karbohydrat, noe som får kroppen til å bryte ned fett for å generere ketonlegemer, som transporteres til hjernen og musklene.
I denne typen diett utgjør karbohydratforbruket 10 til 15% av de daglige kaloriene, og forbruket av fettrike matvarer økes. I det ketogene dietten kan ernæringseksperten således anbefale inntak av nøtter, frø, avokado og fisk og begrense inntaket av frukt og korn, for eksempel. Slik gjør du det ketogene dietten.
Fordi det ketogene dietten er veldig begrenset, går kroppen gjennom en tilpasningsperiode, der for eksempel diaré eller forstoppelse, kvalme og oppkast kan forekomme. Dermed er det viktig at denne dietten er laget under tilsyn av ernæringsfysiologen, slik at tilpasninger og kontroll av ketonlegemer i urinen og blodet kan gjøres.
Sjekk ut i følgende video hvordan ketogen diett skal gjøres: