Sitronen er en sitrusfrukt som er mye brukt til å krydre forskjellige retter som fisk, sjømat og kylling, samt tilberede desserter, juice og vitaminer. Sitronskallet og bladene inneholder essensielle oljer som gir den karakteristiske lukten.
Denne frukten er preget av å være rik på vitamin C, som representerer omtrent 55% av den nødvendige daglige mengden av dette vitaminet, som fungerer som en kraftig antioksidant og bidrar til å forbedre immunforsvaret, forebygge sykdommer som influensa og forkjølelse. I tillegg inneholder sitron også andre antioksidanter som polyfenoler, limonoider og koffeinsyre, som har andre helsemessige fordeler.
Sitron, i tillegg til å øke kroppens forsvar, kan ha andre helsemessige fordeler, for eksempel:
1. favoriserer vekttap
Sitron kan hjelpe til med vekttap, da den har få kalorier og er rik på fiber, i tillegg til at den hjelper til med å avgifte kroppen. I tillegg antas det at vitamin C kan akselerere oksidasjonsprosessen av fett, noe som kan favorisere vekttapsprosessen.
Denne frukten hjelper også til å rense smaksløkene, redusere ønsket om å spise søt mat, i tillegg til å ha en vanndrivende effekt, noe som bidrar til å bekjempe væskeretensjon.
2. Forhindrer forstoppelse
Sitronen hjelper til med å stimulere tarmen fordi den er rik på fibre, noe som favoriserer passering av avføring gjennom mage-tarmkanalen, og har en bedre effekt når den konsumeres med varmt vann mens du faste.
3. Utøver gastrobeskyttende effekter
En av de aktive forbindelsene i sitron er limonen, som har vist seg å ha betennelsesdempende og antimikrobielle effekter mot bakterien Helicobacter pylori , i tillegg til å forhindre utbrudd av magesår og duodenalsår.
4. Beskytter mot infeksjoner
På grunn av limonen har sitron antifungale og antibakterielle egenskaper som hjelper til med å bekjempe sykdommer som candidiasis, influensa, forkjølelse og infeksjon av andre bakterier som Staphylococcus aureus , Streptococcus pneumoniae og Moraxella catarrhalis .
5. Forbedrer utseendet på huden
Fordi den er rik på vitamin C, fremmer regelmessig inntak av sitron vevregenerering og dannelse av kollagen, som er en struktur som gir fasthet og elastisitet i huden, noe som akselererer sårhelingen. I tillegg er den rik på bioaktive forbindelser med antioksidantegenskaper, som forhindrer for tidlig aldring og rynker.
6. Senker blodtrykket
Sitron kan bidra til å regulere blodtrykket, siden det er rikt på flavonoider som har en hemmende effekt på vasokonstriksjon i arteriene, avslappende blodkar og dermed forbedrer blodstrømmen. I tillegg har vitamin C også vært knyttet til en reduksjon i blodtrykket.
7. Forhindrer anemi
Sitron hjelper til med å forhindre anemi fordi den inneholder vitamin C, som favoriserer absorpsjonen av jern på tarmnivået, spesielt jern fra plantekilder. For dette er det viktig å konsumere mat som er rik på dette mineral sammen med en diett rik på vitamin C, inkludert sitron.
8. Forhindrer nyrestein
Sitronsyren i sitroner kan bidra til å forhindre dannelse av nyrestein, siden urinen er mindre sur. I tillegg har den vanndrivende egenskaper som også bidrar til å forhindre dannelse av stein.
9. Forhindrer noen typer kreft
Sitron inneholder flere bioaktive forbindelser som limonoider og flavonoider som har anti-tumor, anti-inflammatoriske og antioksidantegenskaper som forhindrer dannelsen av frie radikaler, induserer apoptose og hemmer celleproliferasjon.
10. Forhindrer kviser
På grunn av den antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskapen til sitron, er det mulig å bekjempe noen bakterier som er relatert til dannelsen av kviser.
Se følgende video og se hvordan du kan nyte fordelene med sitron:
Næringsinnhold av sitron
Følgende tabell viser ernæringssammensetningen for hver 100 g sitron:
Komponenter | Sitron | Nylaget sitronsaft |
Energi | 31 kalorier | 25 kalorier |
Vann | 90,1 g | 91,7 g |
Protein | 0,5 g | 0,3 g |
fett | 0,3 g | 0 g |
Karbohydrater | 1,9 g | 1,5 g |
Fibre | 2,1 g | 0 g |
Vitamin C | 55 mg | 56 mg |
Vitamin A | 2 mcg | 2 mcg |
Vitamin B1 | 0,04 mg | 0,03 mg |
Vitamin B2 | 0,02 mg | 0,01 mg |
Vitamin B3 | 0,2 mg | 0,2 mg |
Vitamin B6 | 0,07 mg | 0,05 mg |
Folates | 9 mcg | 13 mcg |
Kalsium | 26 mg | 7 mg |
Magnesium | 9 mg | 7 mg |
Fosfor | 16 mg | 10 mg |
Kalium | 140 mg | 130 mg |
Jern | 0,5 mg | 0,2 mg |
Det er viktig å nevne at for å oppnå alle fordelene nevnt ovenfor, må sitron inkluderes i et balansert og sunt kosthold.
Hvordan å bruke
Den beste måten å oppnå alle fordelene med sitron er å bruke juice, masse og revet skall, sistnevnte er viktig på grunn av det faktum at essensielle oljer av denne frukten finnes i skallet.
Sitronsaft er viktig å konsumere kaldt, og så snart det er gjort, er dette fordi 20% av vitamin C går tapt etter 8 timer, ved romtemperatur og 24 timer hvis det er i kjøleskapet.
I tilfelle du bruker sitron for å forhindre anemi, er det viktig å konsumere den sammen med andre matvarer som er rike på jern, noe som favoriserer absorpsjonen av dette mineralet i tarmnivået. I tilfelle av kvisebehandling er det ideelle å drikke 1 glass sitronsaft hver morgen.
Fordi det er veldig allsidig, har sitron også andre mindre vanlige bruksområder, og kan brukes til å fjerne fett fra vasken eller komfyren, og forhindrer også utvikling av mikroorganismer på grunn av surheten.
I tillegg kan eterisk sitronolje brukes i diffusorer eller luftfriskere for aromaterapi, parfymering og rensing av luften, spesielt i tilfeller av luftveisinfeksjon. Aromaen kan også bidra til å forbedre humøret, fordi det ved innånding stimulerer noradrenalin, en nevrotransmitter som har effekter på hjernen.
Oppskrifter med sitron
Selv om sitron er sur, er den en god ingrediens for å tilberede deilige desserter og detoxjuicer, som vist nedenfor:
1. Sitronsaft med pære
Denne saften stimulerer fordøyelsen og har en avføringseffekt som hjelper til med å behandle forstoppelse, og hjelper også til å rense og avgifte kroppen.
Ingredienser:
- 1 sitronsaft;
- 1 pære kuttet i terninger;
- 2,5 cm fersk ingefærrot;
- Halv agurk kuttet i terninger.
Forberedelsesmodus:
Pisk alle ingrediensene i en blender og server med noen isbiter. Dette kan drikkes hver dag og helst tidlig på morgenen, på tom mage.
2. Te med sitronskall
Denne teen inneholder essensielle oljer av sitron som har en rensende effekt, foruten å være deilig å ta etter et måltid, for eksempel.
Ingredienser
- Et halvt glass vann
- 3 cm sitronskall
Forberedelsesmodus
Kok vannet og tilsett deretter sitronskallet. Dekk til i noen minutter, og ta den, fortsatt varm, uten søtning.
3. Jordbær limonade
Ingredienser
- juice av 2 sitroner
- 5 jordbær
- 1/2 glass vann
Forberedelsesmodus
Pisk ingrediensene i en blender og ta dem uten søtning.
4. Sitronsaft med appelsin
Ingredienser
- 2 appelsiner
- 1 sitron
- 100 ml musserende vann
Forberedelsesmodus
Klem appelsinen og sitronen i en juicepresse og bland denne naturlige juicen med musserende vann og ta den neste. Dette er en flott versjon av naturlig brus.
I tillegg forhindrer sitronen oksidasjon av andre frukter, og kan tilsettes andre frukter som eple, pære, banan eller avokado, eller til og med i fruktsalaten, for å forhindre oksidasjon.