Hvetekli er hvetekornskall og inneholder gluten, rik på fiber og lite kalorier, og gir kroppen følgende fordeler:
- Bekjemp forstoppelse , fordi den er rik på fibre;
- Vekttap , fordi det gir deg en metthetsfølelse;
- Forbedre symptomene på irritabel tarmsyndrom ;
- Forebygge kreft i tykktarm, mage og bryst
- Forebygge hemoroider ved å lette avføring av avføring;
- Kontroller høyt kolesterol ved å redusere absorpsjonen av fett i tarmen.
For å oppnå fordelene, bør du konsumere 20 g, som er 2 ss hvetekli per dag for voksne og 1 skje for barn over 6 år, og husk at den maksimale anbefalingen er 3 ss per dag, på grunn av det høye fiberinnholdet.
Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker
Følgende tabell viser ernæringsmessige sammensetning i 100 g hvetekli.
| Mengde per 100 g hvetekli | |||
| Energi: 252 kcal | |||
| Protein | 15,1 g | Folsyre | 250 mcg |
| fett | 3,4 g | Kalium | 900 mg |
| Karbohydrater | 39,8 g | Jern | 5 mg |
| Fibre | 30 g | Kalsium | 69 mg |
Hvetekli kan tilsettes i oppskrifter på kaker, brød, kjeks og paier eller brukes i juice, vitaminer, melk og yoghurt, og du bør konsumere minst 1,5 liter vann per dag, slik at fibrene i denne maten ikke kan forårsake tarmsmerter og forstoppelse.
Kontraindikasjoner
Hvetekli er kontraindisert i tilfeller av cøliaki og glutenintoleranse. I tillegg kan inntak av mer enn 3 ss av denne maten om dagen føre til økt gassproduksjon, dårlig fordøyelse og magesmerter.
Det er også viktig å huske at hvetekli ikke bør konsumeres sammen med orale medisiner, og det bør være et intervall på minst 3 timer mellom kli-forbruket og inntak av medisiner.
Hveteklidbrød
Ingredienser:
- 4 ss margarin
- 3 egg
- ½ kopp varmt vann
- 1 ts bakepulver
- 2 kopper hvetekli
Forberedelsesmodus:
Bland eggene med smøret og hveteklien til det er jevnt. I en annen beholder, bland gjæren i varmt vann og tilsett blandingen med egg, smør og hvetekli. Legg deigen i en smurt brødpanne og stek den i en forvarmet ovn ved 200 ºC i 20 minutter.