I tilfeller av fett i leveren, også kjent som fettlever, er det viktig å gjøre noen endringer i spisevaner, da dette er en av de beste måtene å behandle og forbedre symptomene på tilstanden, spesielt tap av matlyst, magesmerter på siden høyre og magen hovent.
Den fettleveren er resultatet av dårlige spisevaner, assosiert med vektøkning og fedme sykdommer som: pre-diabetes, diabetes, høyt kolesterol, høyt triglyserider og hypertensjon. Dermed tar denne dietten sikte på å eliminere det akkumulerte fettet på abdominalt nivå, for å prøve å gradvis redusere fettet i leveren.
Kostholdsråd for fettlever
En av hovedanbefalingene for gradvis å eliminere det akkumulerte fettet i leveren er å gå ned i vekt hvis du er overvektig. Dette skyldes at når enzymet i leveren øker og favoriserer eliminering av akkumulert fett, når minst 10% av den nåværende vekten går tapt.
Følgende er angitt hvilke matvarer som er tillatt og hvilke som bør unngås:
Tillatt mat
- Bruk 4 til 5 porsjoner frukt og grønnsaker per dag, som courgette, aubergine, salat, tomat, løk, gulrot, eple, pære, fersken, papaya, jordbær, bjørnebær, bringebær, appelsin, sitron, plommer, blant andre;
- Øk forbruket av fiberrike matvarer daglig, for eksempel brun ris, brunt brød eller brun pasta;
- Egg;
- Hvitt kjøtt (lite fett), som kalkun, kylling eller fisk;
- Skummet melk og yoghurt;
- Hvite oster;
- 1 skje (av dessert) rå olivenolje.
Den typen fett som kan konsumeres, men i små mengder, er flerumettet, enumettet fett og mat som er rik på omega 3. Noen eksempler på disse typer fett er: olivenolje, avokado, nøtter som peanøtter, nøtter, mandler; og fisk som for eksempel laks, ørret, sardiner eller makrell. Sjekk ut flere eksempler på mat som er rik på omega 3.
Se noen flere viktige tips i videoen på:
Mat å unngå
Matvarer som bør unngås for å forhindre opphopning av fett i leveren er:
- Matvarer med mettet fett: gul ost, kremost, ostemasse, sjokolade, kaker, kaker, pølser, sauser, smør, kokosnøtt, margarin, pizza eller hamburger, for eksempel;
- Produkter som er rike på sukker, spesielt industrialiserte og bearbeidede, som informasjonskapsler eller juice;
- Rask, klar eller frossen mat;
- Alkoholholdige drikker.
Hos noen mennesker kan fett i leveren forårsake magesmerter, og derfor kan inntak av matvarer som produserer gasser, som bønner, forårsake større ubehag, så de bør også unngås. Sjekk ut en liste over matvarer som forårsaker gass.
Eksempelmeny for fettlever
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny for leverfettdiett:
| Måltider | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frokost | 2 skiver grovt brød + 2 skiver hvitost + 1 glass usøtet appelsinjuice | 1 krukke yoghurt + ½ kopp fullkorn + 1 pære | 2 eggerøre + 1 skive hvitost + 1 skive fullkornsbrød + 1 glass usøtet jordbærjuice |
| Morgenmatbit | 1 middels fersken | 2 helbrød med ricottaostskjeer | 1 banan |
| Lunsj middag | 90 g grillet kyllingbryst + ½ kopp ris + 1 kopp salat, gulrot og mais salat, krydret med en dråpe sitron og salt + 1 pære | 1 filé med kuling i ovnen med gresskarpuré + 1 kopp betesalat med kokte gulrøtter, krydret med noen få dråper sitron og oregano + 1 banan | 1 medium full hvete tortilla + 90 g kalkunbryst kuttet i strimler + tomat, salat og løksalat, krydret med sitrondråper og en skje olivenolje (dessert) + 1 fersken |
| Ettermiddagsmatbit | 1 krukke sukkerfri gelatin | 1 eple | 1 fettfattig yoghurt med ½ kopp granola |
Andre anbefalinger
Det er viktig å drikke rikelig med vann hele dagen, det anbefales å drikke minst 2 liter per dag. Det er også mulig å innta te som favoriserer rensing av leveren for å eliminere giftstoffer som akkumuleres, for eksempel melketistel, ryllik eller artisjokk. Se andre eksempler på hjemmemedisiner for leverfett.
I tilfelle personen ikke drikker mye vann, er det mulig å tilsette sitron, fordi det i tillegg til å tilsette litt smak i vannet inneholder vitamin C som hjelper til med å avgifte leveren. I tillegg bør du alltid ha minst 3 hovedmåltider og 2 snacks hele dagen, og unngå å gå for lenge uten å spise.
I denne dietten er det også viktig at maten tilberedes på en enkel måte, uten mange krydder eller fett, og at den helst skal tilberedes som grillet, dampet eller i ovnen.
Ved å følge disse retningslinjene korrekt er det mulig å gradvis eliminere det akkumulerte fettet på buknivå, så vel som det akkumulerte fettet i leveren, med resultater som blir sett på omtrent 2 måneder. Imidlertid er idealet å alltid konsultere en ernæringsfysiolog for å tilpasse menyen til hver enkelt persons behov.