Probiotika er gunstige bakterier som lever i tarmen og forbedrer kroppens generelle helse, noe som gir fordeler som forenkling av fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer, og styrke immunforsvaret.
Når tarmfloraen er i ubalanse, som skjer etter bruk av antibiotika, eller når det ikke er noe sunt og balansert kosthold, ender det med at tarmen blir befolket av dårlige bakterier, som ikke hjelper immunforsvaret og etterlater kroppen utsatt for sykdommer.
Hva er probiotika til?
De viktigste fordelene med probiotika inkluderer:
- Bekjemp og forebygg tarmsykdommer som kolitt, irritabel tarm, Crohns sykdom og tarmbetennelse;
- Bekjemp sykdommer som kreft, candidiasis, hemoroider og urinveisinfeksjon.
- Forbedre fordøyelsen og bekjemp halsbrann;
- Bekjempe forstoppelse og diaré, regulere tarmtransitt;
- Øk absorpsjonen av næringsstoffer , som vitamin B, kalsium og jern;
- Styr immunforsvaret ved å øke produksjonen av forsvarsceller kalt makrofager;
- Forhindre spredning av dårlige bakterier i tarmen;
- Hjelper med å fordøye laktose , spesielt hos personer med laktoseintoleranse;
- Forhindre problemer som fedme , høyt kolesterol og høyt blodtrykk;
- Forebygge matallergier og intoleranser;
- Hjelp til å forbedre humøret , siden det er identifisert et direkte forhold mellom balansen i tarmfloraen og en reduksjon i sykdommer som depresjon og angst;
- Hjelp til behandling av autisme , fordi noen studier har indikert at bruk av probiotika kan ha innvirkning ikke bare på gastrointestinalt nivå, men også på atferdsnivå, og forbedrer evnen til å konsentrere seg og lytte.
En sunn tarmflora rik på probiotika begynner å bli dannet fra fødselen, spesielt når babyen fødes ved normal fødsel og når han ammes utelukkende tidlig i livet.
Hvordan ta probiotika
Det er to hovedmåter å innta probiotika: den første er å øke forbruket av mat med naturlige probiotika, for eksempel yoghurt eller kefir, og den andre er ved bruk av probiotiske kosttilskudd.
1. Probiotiske matvarer
Probiotiske kapsler Noen matvarer er rike på naturlige probiotika. Noen eksempler på disse matvarene inkluderer:
- Naturlig yoghurt: de er den viktigste og enkleste kilden til probiotika på markedet, men det finnes også versjoner av smaksatt yoghurt som holder de gunstige bakteriene i live;
- Kefir: er et gjæret produkt med gjær og bakterier som ligner på yoghurt, men som har et høyere innhold av probiotika. Se mer om kefir;
- Fermentert melk: dette er spesielle produkter som vanligvis inneholder Lactobacillus tilsatt av industrien, med Yakult som den mest berømte;
- Kombucha: en gjæret drikke laget hovedsakelig av svart te;
- Orientalske produkter fra soya og grønnsaker, som miso, natto, kimchi og Tempeh, som kan kjøpes i spesialforretninger;
- Surkål: den er laget av gjæring av fersk kål eller kålblader;
- Pickles: For å lage denne maten legges agurker i vann og salt, slik at de kan gjære en stund;
- Naturlig gjær: det er en avling som består av gjær og bakterier som naturlig finnes i miljøet, og som kan brukes til tilberedning av forskjellige produkter, for eksempel brød, paier og kaker.
I tillegg til disse matvarene, kan noen oster også ha levende kulturer av mikroorganismer med probiotiske egenskaper. Det er viktig å lese ernæringsetiketten for å bekrefte tilstedeværelsen av bakteriene.
For å holde floraen sunn, anbefales det å konsumere minst 1 matkilde av probiotika per dag, spesielt under og etter bruk av antibiotika, som ender med å ødelegge den sunne tarmfloraen også.
Lær mer om probiotiske matvarer i følgende video:
2. Probiotiske kosttilskudd
I tillegg til mat kan probiotika også konsumeres i form av kosttilskudd i kapsler, væsker eller poser, som må fortynnes med vann eller naturlig juice som skal konsumeres. Noen eksempler er PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real og Floratil, og finnes i apotek og næringsbutikker.
Det finnes flere typer kosttilskudd, som inkluderer mellom 1 og 10 forskjellige typer probiotika. De viktigste er vanligvis:
- Bifidobacteria animalis : bidrar til å styrke immunforsvaret, i tillegg til å hjelpe med fordøyelsen og bekjempe bakterier som overføres av forurenset mat;
- Bifidobacteria bifidum : finnes i tynntarmen og hjelper til med fordøyelsen av meieriprodukter;
- Bifidobakterier brever : de er tilstede i tarmen og skjedeveien og hjelper til med å bekjempe infeksjoner av bakterier og sopp;
- Bifidobacteria longum : er en av de vanligste typene probiotika i tarmen og hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen;
- Lactobacillus acidophilus : det er kanskje den viktigste typen som hjelper til med absorpsjon av forskjellige næringsstoffer, i tillegg til å bekjempe infeksjoner og lette fordøyelsen. Den L. acidophilus er også til stede i skjeden, noe som hjelper til å bekjempe infeksjoner;
- Lactobacillus reuteri : de er spesielt tilstede i munnen, magen og tynntarmen, og er viktige mot infeksjon av H. pylori ;
- Lactobacillus rhamnosus : de er tilstede i tarmen og kan bidra til å raskt bekjempe tilfeller av diaré, spesielt når du reiser til andre land. Det kan også hjelpe til med å behandle kviser, eksem og Candida sp-infeksjon.
- Lactobacillus fermentum : bidrar til å nøytralisere produkter og giftstoffer som frigjøres under fordøyelsen, og forbedrer miljøet for vekst av tarmfloraen;
- Saccharomyces boulardii : hjelper til med å behandle diaré forårsaket av antibiotika eller reisendes diaré.
Jo større mangfoldet av probiotika, samt antall bakterier i hver pille, desto bedre er tilskuddet, da det vil legge til rette for raskere utvikling av en sunn tarmflora.
Hvordan konsumere: Det anbefales at tilskuddet har mellom 2 og 10 milliarder aktive bakterier. Det er viktig å lese ernæringsmerket på produktet, som skal indikere mengden mikroorganisme per dose og hvilke bakterier, fordi det er viktig å velge den best i henhold til situasjonen som må løses.
Det anbefales å bruke tilskuddet i 4 uker, og hvis det ikke er noen forbedring i denne perioden, er det ideelle å prøve et annet tilskudd. Probiotika bør inntas før eller like etter et måltid, slik at maten hjelper bakterier med å overleve magesyre og komme inn i tarmen, hvor de lettere kan formere seg.
Det er viktig å huske at forbruket av probiotika i form av kosttilskudd eller matvarer som er rike på disse bakteriene. Det er også viktig å opprettholde et sunt kosthold rik på fiber, da fibre er de viktigste matvarene for probiotika, og favoriserer deres overlevelse i tarmen.
Forskjellen mellom prebiotisk og probiotisk
Mens probiotika er sunne bakterier som befolker tarmen, er prebiotika fibre som fungerer som mat for probiotika, og som favoriserer deres overlevelse og spredning i tarmen.
Noen eksempler på naturlig prebiotika er havre, løk, hvitløk, grønne bananer og grønn bananbiomasse, for eksempel.