Sikori, hvis vitenskapelige navn er Cichorium pumilum, er en plante rik på vitaminer, mineraler og fibre og kan spises rå, i friske salater eller i form av te, de mest brukte delene er bladene og røttene.
Sikori er også kjent som kaffesikori, mandel, villmandel, bitter sikori og vill sikori, og er mye brukt til å behandle lever- eller tarmproblemer. Denne planten har også egenskaper som kan bidra til å behandle muskelsmerter, forbedre fordøyelsen, forhindre hjerte- og karsykdommer og styrke immunforsvaret.
Sikori fordeler
Sikori er rik på antioksidanter, vitaminer, mineraler og fibre, har høy næringsverdi og har flere helsemessige fordeler, de viktigste er:
- Det hjelper i vekttapsprosessen , da den ikke har mange kalorier og gir en stor mengde næringsstoffer. I tillegg er den rik på fibre, som i tillegg til å fremme avføring, garanterer en metthetsfølelse;
- Forebygger hjerte- og karsykdommer , siden det på grunn av antioksidantkomponenter er i stand til å kontrollere kolesterolnivået i blodet, og dermed redusere risikoen for åreforkalkning, for eksempel, som er en hovedårsak til hjertesykdom;
- Lindrer symptomer på stress og angst , da det har en beroligende effekt, som hjelper til med å roe seg;
- Forbedrer fordøyelsen og bekjemper forstoppelse , siden den er rik på fiber, noe som favoriserer avføring, i tillegg til å kunne redusere surheten i magen, redusere symptomer på halsbrann, tilbakeløp og fordøyelsesbesvær, for eksempel;
- Forhindrer muskel- og leddsmerter, i tillegg til å bistå i behandling av leddgikt, for eksempel, da den har betennelsesdempende egenskaper;
- Styrker immunforsvaret , siden det på grunn av dets antioksidantkomponenter er i stand til å fjerne frie radikaler fra kroppen, styrke immunforsvaret;
- Det forbedrer funksjonen til leveren og nyrene , da den er i stand til å rense leveren, siden den er i stand til å eliminere giftstoffer fra kroppen og øke urinfrekvensen, siden den har en vanndrivende egenskap;
- Det forbedrer utseendet på hud og hår , da det er rikt på vitaminer, mineraler og antioksidanter.
I tillegg styrker sikori bein og stimulerer appetitten. Dermed kan sikori også brukes til å hjelpe til med behandling av gikt, leverbelastning, hypertensjon og bekjempelse av mikroorganismer, for eksempel.
Hvordan konsumere
De delene av sikori som er mest brukt til forbruk er bladene og roten, som for eksempel kan brukes i salater, juice og te.
Sikori blader:
Cikorieblader brukes vanligvis i salater og kan spises rå, kokt eller braised, men de kan også brukes til å lage juice. Sikorijuice kan lages ved å plassere 1 cikorieblad og 200 ml vann i en blender. Etter at hele bladet er knust og innlemmet i vannet, kan juice konsumeres. Denne saften kan konsumeres før et måltid, for å stimulere appetitten, eller etter et måltid, for å favorisere fordøyelsesprosessen.
Sikoriøtter:
Cikoriarøtter kan brukes til å lage cikoriekaffe, som er sunnere enn vanlig kaffe og kan betraktes som et alternativ for folk der kaffeforbruk er kontraindisert, for eksempel personer med diabetes eller høyt blodtrykk. , for eksempel. Sikori-kaffe finner du i supermarkeder og helsekostbutikker, og verdien kan variere mellom R $ 4 og R $ 10,00.
Sikori te:
En annen måte å konsumere sikori på er å drikke te laget av bladene og røttene til planten. For å lage te er det bare å sette 20 g cikorieblader og røtter i 1 liter kokende vann og la den stå i 10 minutter. Sil deretter og drikk minst 3 ganger om dagen før eller etter måltidene.
Når ikke å konsumere
Sikori er kontraindisert i tilfeller av diaré og feber.