De viktigste matvarene med lite karbohydrat er kjøtt, kylling, fisk, egg og fett som smør og olivenolje. I tillegg til disse er det også frukt og grønnsaker som inneholder lite karbohydrater, og som vanligvis brukes i vekttapsdieter, som melon, papaya, courgette og aubergine.
Karbohydrat er et næringsstoff som er tilstede i de fleste matvarer rik på mel og sukker, spesielt i bearbeidede matvarer, som bør unngås i dietter for vekttap. Fraværet av karbohydrat kan imidlertid forårsake symptomer som hodepine, dårlig humør, konsentrasjonsvansker og til og med dårlig ånde.
Low Carb Foods Mat med lite karbohydrat og høyt proteininnhold
Matvarer med lite karbohydrater og høyt proteininnhold kan være kjøtt, kylling, fisk, egg, oster og naturlig yoghurt. Kjøtt, fisk og egg er matvarer som ikke inneholder noe gram karbohydrat i sammensetningen, mens melk og dets derivater inneholder karbohydrater i små mengder, med ren melk som har mest karbohydrat. Se all mat rik på proteiner.
Matvarer med lite karbohydrat og mye fett
Mat med lite karbohydrater og mye fett er vegetabilske oljer, som soya og solsikkeolje, olivenolje, smør, rømme, frø som chia, sesam- og linfrø, og oljefrø som kastanjer, peanøtter , hasselnøtt og mandel. Melk og ost inneholder også mye fett, men mens melk fremdeles har karbohydrat i sammensetningen, har oster vanligvis ingenting eller veldig lite karbohydrat.
Det er viktig å huske at mat som bacon, pølse, pølse, skinke og bologna også inneholder lite karbohydrater og høyt fettinnhold, men fordi de har mye mettet fett og kunstige konserveringsmidler, bør de unngås i kostholdet.
Frukt og grønnsaker med lite karbohydrat
Lavkarbokrønnsaker er:
- Grønn courgette, chard, vannkress, salat, asparges, aubergine, brokkoli, gulrøtter, cikorie, chayote, grønnkål, blomkål, spinat, sitron, kålrot, agurk, okra, reddik, kål, tomat;
- Avokado, plomme, starfruit, bringebær, melon, vannmelon, jordbær og fersken.
I tillegg har drikker som te og usøtet kaffe heller ingen karbohydrater og inneholder lite kalorier og kan brukes i vekttapsdieter. Finn ut hvilke frukter som er mest fetende.
Meny med lav karbohydrat diett
Tabellen nedenfor viser et eksempel på en 3-dagers meny som kan brukes i dietter med lite karbohydrat:
| Måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Frokost | 1 glass vanlig yoghurt med 3 ss granola med lite karbohydrat | 1 kopp kaffe + 1 skive brunt brød med egg og ost | 1 kopp kaffe + 2 eggerøre med ricottakrem |
| Morgenmatbit | 2 skiver papaya + 1 kol havrekli | 1 plomme + 5 cashewnøtter | 1 glass grønn juice |
| Lunsj middag | gresskarpuré + ovnstekt kylling med tomatsaus + grønn salat | courgettepasta med kjøttdeig og pestosaus | andung stroganoff + blomkålris + sauterte grønnsaker i olivenolje |
| Ettermiddagsmatbit | kaffe + 1 skive fullkornsbrød med egg og ost | 1 frossen banan slått med 2 isbiter + 1 vanlig yoghurt | 6 riskaker + peanøttsmør + 2 skiver Minas-ost |
I tillegg til å redusere karbohydratinnholdet i dietten, er det også nødvendig å konsumere færre kalorier enn du bruker, det er viktig å øve fysisk aktivitet regelmessig for å hjelpe med å forbrenne fett.
Sjekk ut disse tipsene og mange flere i følgende video: