Havre er en frokostblanding og er, som alle frokostblandinger, en kilde til karbohydrater. Imidlertid er det også en utmerket kilde til fiber, protein, jern, magnesium, fosfor, sink, mangan, vitamin B1 og vitamin B5, noe som gjør det til en veldig sunn mat og kan hjelpe selv de som ønsker å gå ned i vekt, derfor den anbefalte mengden er 2 ss om dagen.
Fibrene som finnes i havre bidrar til å forlenge metthetsfølelsen og redusere følelsen av sult, noe som får personen til å spise mindre og ta smartere valg når man velger måltider, noe som gjør det lettere å motstå søtsaker, pasta og andre kilder til enkle og raffinerte karbohydrater.
I tillegg til havrekli er det flakket havre, også rik på fiber og indikert for de som ønsker å gå ned i vekt, og havremel som har mindre fiber, en høyere glykemisk indeks, og derfor må forbruket kontrolleres av diabetikere og for de som vil ned i vekt.
Fordeler med havrekli
De viktigste helsemessige fordelene med havrekli er direkte relatert til fibrene i denne maten, noe som gjør den til en funksjonell mat. Dermed er de viktigste fordelene:
- Det reduserer dårlig kolesterol: beta-glukan fiber absorberer en del av fettene som er tilstede i maten under fordøyelsen og eliminerer dem i avføringen, og reduserer dannelsen av kolesterol i blodet.
- Kontrollerer blodsukkernivået og forhindrer diabetes: den oppløselige fiberen av havre løses opp i vann under fordøyelsen og danner en tyktflytende gel, som reduserer absorpsjonen av glukose gjennom tarmen og forhindrer blodsukker.
- Det hjelper å gå ned i vekt: under fordøyelsen danner havrefibrene en gel som øker volumet av mat i magen og bremser fordøyelsen, noe som forlenger mettheten og reduserer sult om dagen.
- Forhindrer tarmkreft: havrefibrene opprettholder tarmens helse, ettersom de stimulerer utviklingen av en sunn flora, forhindrer forstoppelse og regulerer tarmtransitt. Alle disse faktorene reduserer produksjonen av giftstoffer i tarmen, noe som forhindrer kreft, spesielt tykktarmskreft.
Fibrene finnes i større mengder i havrekli og i rullet havre. Derfor er inntak av disse matvarene sterkt anbefalt for folk som ønsker å gå ned i vekt og for de som har høyt kolesterol og / eller diabetes, mens forbruket av mel bør være begrenset i kostholdet.
I tillegg, for å øke mettheten, er forbruk av havrekli tillatt fra den første fasen av Dukan-dietten. Kjenn til alle trinnene i Dukan-dietten og retningslinjene for å følge den.
Pris og hvor du kan kjøpe
Prisen på havrekli koster i gjennomsnitt R $ 5,00 per 200 g og kan kjøpes i supermarkeder eller helsekostbutikker.
Proteinpannekakeoppskrift med havrekli
Denne pannekaken er en kilde til protein, fiber og karbohydrater, og er derfor et godt valg for en ettermiddagsmatbit for de som for eksempel vil gå ned i vekt.
Ingredienser
- 2 ss havrekli;
- 2 egg
- 1 banan
Forberedelsesmodus
Pisk banan og egg til en homogen masse oppnås. Tilsett kli og bland godt. Hell en øse med pasta i en stekepanne oppvarmet over middels varme og kok i ca. 1 minutt, snu den ved hjelp av en slikkepott og fortsett med tilberedningen i ytterligere 1 minutt. Gjenta operasjonen til deigen er ferdig.
Hvordan velge de beste havrene for vekttap
Havrekornet er delt inn i lag. Jo dypere laget er, jo flere karbohydrater og mindre fiber og næringsstoffer. Så jo mer bearbeidet og raffinert kornet er, desto lavere er ernæringsmessige fordeler.
Havremel
Den er laget av den innerste delen av havrekornet. Derfor kaster den det meste av fibrene og næringsstoffene og vedlikeholder karbohydrater.
På grunn av den lavere fibermengden har mel en høyere glykemisk indeks. Det vil si at sukkeret som dannes av karbohydrater, blir fordøyd raskt og dårlig kontrollert.
Derfor kan kaker laget med havregryn være en god matbit før trening for de som bruker energi, men hvis målet er vekttap, er det ideelle å velge snacksalternativer med høyere fibermengde.
Havrekli
Kliet er laget av skallet av havrekorn og har derfor mange fibre som hjelper til med tarmtransitt, i kontrollen av glukose og kolesterol i blodet og forlenger metthetsfølelsen, kontrollerer sult og hjelper til med å gå ned i vekt.
men dette betyr ikke at det er en karbohydratfri mat, men et sunt alternativ med høyt fiberinnhold.
Havreflak
De kan finnes i tynne eller tykke flak. Det som endres er bare hvis det var mer eller mindre malt, men egenskapene og ernæringsmessige fordeler er de samme.
De er laget av fullkorn av havre som presses til de blir flatt. Det kan sies at det er hel havre, da det bevarer alle næringsstoffene i kornet: karbohydrater, proteiner, fibre, vitaminer og mineraler.
Det er også et flott alternativ for de som vil gå ned i vekt, da det, som havrekli, kontrollerer metthet og reduserer følelsen av sult.