Natrium er hovedingrediensen i vanlig bordsalt, som er natriumklorid, som er viktig for å opprettholde pH-balansen i blodet, nerveimpulser og muskelsammentrekning. Det finnes i nesten alle matvarer, men når det konsumeres i overkant, kan det føre til økt trykk og hjertesykdom.
Derfor anbefaler Verdens helseorganisasjon at mengden natrium som bør konsumeres daglig bare skal være 5 g per dag for friske voksne, noe som tilsvarer en teskje.
Hvor finner du natrium
1 gram bordsalt har imidlertid 40% natrium, men natrium finnes ikke bare i salt mat, det er også til stede i lett brus og diett, som har betydelige mengder av dette stoffet.
Mens 200 ml vanlig brus har et gjennomsnitt på 10 mg natrium, varierer den lette versjonen mellom 30 og 40 mg. Dermed bruker de som tar 1 liter lett brus 300 mg natrium på en enkelt dag, noe som overstiger den ideelle mengden for helse.
Sjekk mengden natrium i et 200 ml glass:
| Drikke | Mengde natrium |
| Null kjølevæske | 42 mg |
| Pulverisert juice | 39 mg |
| Smaksatt vann | 30 mg |
| Kokosvann fra beholderen | 40 mg |
| Soyajuice | 32 mg |
| Passionsfruktjuice boks | 59 mg |
Andre kilder til natrium er tørket frukt og sjømat. Finn ut flere eksempler og deres mengder her.
Hva er natrium til
Natrium er viktig for å opprettholde helsen og har følgende hovedfunksjoner:
- Sikre balansert pH i blodet;
- Favor nerveimpulser og muskelsammentrekning;
- Forbedre kvaliteten på de elektriske impulsene i hjertet;
- Balansere mengden vann i kroppen;
- Fremme funksjonen til nyrene.
Men i tillegg til natrium er kalium også viktig for helsen, og balansen mellom natrium og kalium i blodet er viktig for at kroppen skal fungere skikkelig.
Komplikasjoner av overflødig natrium
Overflødig natrium forårsaker væskeretensjon, og derfor kan personen være hovent, med tunge ben, sliten og med cellulitter. I tillegg øker det risikoen for hypertensjon, hjerneslag, nyreproblemer og osteoporose.
Hvordan redusere natriumforbruket
Den beste måten å redusere natriuminntaket daglig på er å ikke konsumere brus og bruke mindre salt til å krydre. En god erstatning for vanlig salt er urtesalt, som vi lærer deg hvordan du forbereder deg i følgende video:
Andre tips som kan hjelpe er å ikke ha en saltrister på bordet, ikke krydre salater med salt, ikke spise stekt snacks eller kjeks eller chips, for eksempel. I tillegg må du gjøre en vane med å lese etikettene på all bearbeidet mat og se etter mengden natrium som er tilstede.
Optimal mengde natrium i blodet
Mengden natrium i kroppen kan måles ved en enkel blodprøve. Referanseverdier for natrium i blodområdet fra 135 til 145 mEq / L.
Natrium kan økes i tilfelle dehydrering, overdreven svette, oppkast, diaré, diabetes, koma, hypotalamus sykdom, bruk av steroider eller p-piller. Det kan reduseres i tilfeller der hjertesvikt, skrumplever, oppkast, diaré, nyresykdom, binyrebarkinsuffisiens, nefrotisk syndrom, rus på grunn av overflødig vann, bivirkninger av noen medisiner som tiazider og diuretika.