Mat rik på vitamin A

Matvarer rik på vitamin A er hovedsakelig lever, eggeplomme og fiskeoljer. Grønnsaker som gulrøtter, spinat, mango og papaya er også gode kilder til dette vitaminet fordi de inneholder karotenoider, et stoff som i kroppen vil bli omdannet til vitamin A.

Vitamin A har funksjoner som å opprettholde helsen til syn, hud og hår, styrke immunforsvaret og sikre at reproduksjonsorganene fungerer som de skal. Fordi det er en antioksidant, er det også viktig for å forhindre for tidlig aldring, hjerte- og karsykdommer og kreft.

Liste over matvarer rik på vitamin A

Tabellen nedenfor viser mengden vitamin A som er tilstede i 100 g mat:

Vitamin A kan også finnes i kosttilskudd som fiskeleverolje, som kan brukes i tilfeller av vitamin A-mangel, etter medisinsk eller ernæringsfysiologisk veiledning. Symptomer på mangel på vitamin A kan manifestere seg med hudlesjoner, hyppige infeksjoner og nattblindhet, som er vanskeligheten med å tilpasse synet på steder med lite lys. Vanligvis er skaden forårsaket av mangel på vitamin A reversibel, og vitamintilskudd bør tas for å levere mangelen, ifølge medisinsk råd.

Anbefalt daglig dose vitamin A

Behovene for vitamin A varierer avhengig av livsfasen:

• Babyer 0 til 6 måneder: 400 mcg / dag
• Babyer 6 til 12 måneder: 500 mcg / dag
• Barn fra 1 til 3 år: 300 mcg / dag
• Barn i alderen 4 til 8 år: 400 mcg / dag
• Gutter fra 9 til 13 år: 600 mcg / dag
• Jenter i alderen 9 til 13: 600 mcg / dag
• Menn fra 14 år: 900 mcg / dag
• Kvinner fra 14 år: 700 mcg / dag
• Gravide kvinner: 750 til 770 mcg / dag
• Spedbarn: 1200 til 1300 mcg / dag

Disse verdiene er den minste mengden vitamin A som bør tas daglig for å opprettholde kroppens rette funksjon.

Et diversifisert kosthold er tilstrekkelig for å oppnå den anbefalte daglige dosen av vitamin A, så det må utvises forsiktighet når du bruker vitamintilskudd uten medisinsk eller ernæringsfysiologisk veiledning, da overflødig vitamin A også forårsaker helseskader. Noen av symptomene knyttet til overskudd av dette vitaminet er hodepine, tretthet, tåkesyn, døsighet, kvalme, tap av matlyst, kløe og flass i huden og hårtap.