Anemioppskrifter bør inneholde matvarer rik på jern og vitamin C, som sitrusfruktsaft med mørkegrønne grønnsaker og rødt kjøtt som skal være til stede i daglige måltider.
Et godt tips for å overvinne jernmangelanemi er å innta mer jern gjennom dagen, distribuert til hvert måltid, for selv i små porsjoner av gangen hjelper det å forbedre velvære og bekjempe symptomer som inkluderer blekhet, svimmelhet og svakhet .
Se eksempler på mat rik på jern for å sette sammen en meny mot anemi.
1. Ananasjuice med persille mot anemi
Ananas og persillejuice er en god kilde til jern og vitamin C, som er viktig for jernabsorpsjon, og kan tas når som helst på dagen.
Ingredienser
- 4 skiver ananas;
- 1 håndfull fersk persille.
Hvordan forberede
Pisk ingrediensene i en blender og drikk umiddelbart etter tilberedning.
Andre sitrusfrukter som jordbær, appelsiner og sitroner kan brukes til å erstatte ananas, og varierer smaken.
2. Appelsinjuice med brønnkarse mot anemi
Denne appelsinjuice med brønnkarse er velsmakende og rik på jern, noe som gjør den til et godt valg til frokost eller en matbit.
Ingredienser
- 3 store appelsiner;
- 1 håndfull løv og stilker av brønnkarse.
Forberedelsesmodus
Klem appelsinene og pisk ingrediensene i en blender og drikk.
Se også en oppskrift på grønn juice for anemi.
3. Svarte bønner med rødbeter mot anemi
Denne svarte bønneoppskriften er rask å lage og veldig næringsrik, noe som gjør den til et flott alternativ å gi til barn daglig.
Ingredienser
- 500 g svarte bønner;
- 1 stor bete;
- 100 g spinatblader.
Forberedelsesmodus
La bønnene trekke i 2 timer, og legg dem i en trykkoker med nok vann til å dekke dem, og la dem ligge på bålet i ca 20 minutter, eller til bønnene er nesten klare. Åpne trykkkokeren forsiktig og tilsett de ødelagte rødbeter i 4 stykker og spinatbladene, slik at trykket kan ta seg opp igjen. Tilsett om nødvendig mer vann. La bønnene stå på middels varme i ytterligere 10 minutter, eller til rødbetene er godt tilberedt.
Etter at bønner og rødbeter er godt tilberedt, smak til normalt og når du serverer til barna, kan du bare tilby bønner, uten rødbeter eller bare 'bønner' av bønnene, fordi det også har bete og spinatjern.
4. Te for anemi
Noen gode eksempler på te mot anemi er sagebrush og Pariri. I dette tilfellet er det bare å tilsette 2 ss i 1 liter kokende vann, la det hvile, sil og drikke når det er varmt. Denne teen bør konsumeres 3 til 4 ganger om dagen. Sjekk ut andre tips for å kurere anemi.