Hill: hva det er, hva det er for og rik mat

Kolin er et essensielt næringsstoff som oppfyller ulike funksjoner i kroppen, og er direkte relatert til hjernens funksjon, siden det er en forløper for acetylkolin, et kjemikalie som griper direkte inn i overføring av nerveimpulser, og akselererer produksjonen og frigjøringen av nevrotransmittere, gjør at du har bedre minne og større læringskapasitet.

Dette næringsstoffet, til tross for at det produseres i små mengder i kroppen, må konsumeres i dietten for å unngå mangel på det. Dermed kan kolin finnes i mange typer mat, men dens viktigste matkilde er eggeplomme. Kolin kan også tas som kosttilskudd.

Hva er bakken for

Kolin hjelper i flere komplekse funksjoner i kroppen, og er forløperen til syntesen av nevrotransmittere som acetylkolin. I tillegg er det også nødvendig for produksjon av essensielle komponenter i cellemembranen, som fosfolipider, fosfatidylkolin og sfingomyelin, som ikke bare er en del av den strukturelle delen av membranen, men som også påvirker funksjonene den utfører.

I tillegg er det også behov for kolin for å redusere konsentrasjonen av homocystein, et stoff som er relatert til hjerneskade og andre kroniske sykdommer. Studier har vist at denne forbindelsen (homocystein) er funnet å være forhøyet i degenerative sykdommer som Alzheimers, demens, Parkinsons sykdom, epilepsi, hjerte- og karsykdommer og kreft. Dermed kan bakken ha en rolle i å forebygge disse sykdommene.

Kolin er også involvert i syntesen av lipider, regulering av metabolske veier og i avgiftning av kroppen, forbedrer leverfunksjonen. Det kan også delta i viktige funksjoner i svangerskapet, og bidra til babyens nevrale utvikling og unngå nevralrørsdefekter.

Liste over bakkerike matvarer

Noen bakkerike matvarer er:

• Hele egg (100 g): 477 mg;
• Eggehvite (100 g): 1,4 mg;
• Eggeplomme (100 g): 1400 mg;
• Vaktelegg (100 g): 263 mg
• Laks (100 g): 57 mg;
• Gjær (100 g): 275 mg;
• Øl (100 g): 22,53 mg;
• Kokt kyllingelever (100 g): 290 mg;
• Rå quinoa (½ kopp): 60 mg;
• Mandler (100 g): 53 mg;
• Kokt blomkål (½ kopp): 24,2 mg;
• Kokt brokkoli (½ kopp): 31,3 mg;
• Linfrø (2 ss): 11 mg.

Soyalecitin inneholder også kolin og kan derfor brukes som tilsetningsstoff eller som kosttilskudd.

Anbefalte doser

Den anbefalte dosen kolin varierer avhengig av kjønn og alder:

De anbefalte dosene kolin som brukes i denne tabellen er for friske mennesker, og anbefalingene kan derfor variere i henhold til hver person og deres medisinske historie. Derfor anbefales det å konsultere en ernæringsfysiolog eller lege.

Kolinmangel kan forårsake muskel- og leverskade, så vel som alkoholfri leversteatose.