Tomaten anses generelt av mennesker som en grønnsak, men den er en frukt, da den har frø. Noen av fordelene med å konsumere tomater er å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, forhindre prostatakreft, øke kroppens forsvar og ta vare på hud, hår og syn.
Disse fordelene tilskrives det faktum at tomater er rike på vitamin C, kalium og folat, i tillegg til å være den viktigste kilden til lykopen, en antioksidant med antikreftegenskaper. Til tross for dette er det mange tvil om forbruket av frø kan utgjøre noen helserisiko, og det er derfor noen myter og sannheter om denne frukten er angitt nedenfor.
1. Årsak nyrestein
DET AVHenger . Tomater er rike på oksalat, noe som kan øke risikoen for kalsiumoksalatstein i nyrene. Denne typen nyrestein er den vanligste hos mennesker, og hvis personen lettere kan danne steiner, anbefales det å unngå overdreven tomatinntak.
I tilfelle personen har en annen type nyrestein, for eksempel kalsiumfosfat eller cystin, kan man spise tomaten uten noen begrensninger.
2. Forverret divertikulittangrep
SANNHET. Tomatfrø og huden din kan forverre divertikulittkrisen, siden det i divertikulitt anbefales at personen følger et diett med lite fiber. Imidlertid øker ikke frøene og huden på tomaten personens risiko for å få divertikulitt, eller at det oppstår en annen ny divertikulittkrise, som kan konsumeres når sykdommen kontrolleres.
3. Tomatfrø er forbudt i dråpen
DET ER IKKE BEVIST. Noen studier indikerer at tomaten kan utløse giktkrisen, men den er ikke bevist i sin helhet. Det antas at tomater kan påvirke økningen i uratproduksjon.
Urat er et produkt som dannes ved å spise purinrik mat (rødt kjøtt, sjømat og øl, og når det er høyt i blodet er det større risiko for urinsyregikt. Tomater har imidlertid et veldig lavt innhold av purin, men inneholder høye nivåer av glutamat, en aminosyre som bare finnes i matvarer med høyt purininnhold, og som kan være i stand til å stimulere uratsyntese.
4. Tomat beskytter mot prostatakreft
SANNHET. Tomater er en viktig alliert for forebygging av flere sykdommer, inkludert noen typer kreft, som prostatakreft og tykktarmskreft på grunn av tilstedeværelsen av antioksidante stoffer som lykopen og vitamin C. Oppdag fordelene med tomater.
5. Skadelig bukspyttkjertelen og galleblæren
MYTE. Tomater og deres frø bidrar faktisk til helsen til bukspyttkjertelen og galleblæren, da de hjelper riktig fordøyelsessystem og fungerer ved å eliminere giftstoffer. I tillegg til bukspyttkjertelen og galleblæren, hjelper tomater også med å bekjempe leversykdommer.
6. Tomatfrø bidrar til å opprettholde mer væskesirkulasjon
MYTE. Faktisk hjelper tomater og deres frø tarmmikrobiota til å produsere vitamin K, som er ansvarlig for å regulere blodpropp. Av denne grunn gjør forbruk av tomater ikke blodet mer flytende.
7. Har mange plantevernmidler
DET KOMMER AN PÅ. Mengden plantevernmidler som brukes i tomatproduksjonen, avhenger av landet og dets forskrifter. For å redusere mengden plantevernmidler de har, er det uansett viktig å vaske tomatene grundig med vann og litt salt. Matlaging bidrar også til å redusere mengden giftige stoffer.
Et annet alternativ for å redusere mengden forbrukte plantevernmidler er gjennom kjøp av økologiske tomater, som må ha et veldig lavt nivå av organiske plantevernmidler.
8. Tomatfrø forårsaker blindtarmbetennelse
KANSKJE. Det er ingen vitenskapelige bevis for at det å spise tomatfrø forårsaker blindtarmbetennelse. Bare i noen få tilfeller var det mulig å observere forekomsten av blindtarmbetennelse på grunn av forbruket av tomatfrø og andre frø.