Gresskarfrø, populært kjent som gresskar moranga ( Cucurbita maximum ), har mange helsemessige fordeler som hjelper til med å fungere i hjernen og hjertet. Dessuten er det spesielt indisert for å forbedre tarmhelsen og redusere betennelse i kroppen.
De viktigste helsemessige fordelene er:
- Hjelper med å slappe av og øke velvære: ved å ha magnesium og tryptofan som er stoffer som virker på hjernenivå, hjelper til med å bekjempe overdreven stress og stimulere hukommelse;
- Hjelp til å gå ned i vekt: fordi den er rik på fibre, noe som bidrar til å redusere fangst av fett;
- Bidra til dannelsen av muskelmasse: fordi det er en god kilde til proteiner;
- Beskytt kroppens celler: på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter;
- Reduser betennelse: som en god kilde til omega 3, som har betennelsesdempende virkning.
- Forbedre helsen til prostata og skjoldbruskkjertelen: fordi de er rike på sink;
- Bekjemper tarmorm: fordi den har anthelmintisk virkning, og kan brukes selv på babyer og barn;
- Bekjemp anemi: fordi det er en god kilde til jern;
- Bekjempe menstruasjonskolikk og PMS: fordi den inneholder magnesium, som fungerer ved å redusere muskelsammentrekning og følgelig menstruasjonskolikk;
- Forbedre hjertet og det kardiovaskulære systemet: fordi det inneholder fytosteroler, og i tillegg har de antihypertensive egenskaper, noe som bidrar til å senke høyt blodtrykk.
Hvordan tilberede gresskarfrø
For å forberede gresskarfrø til konsum, fjern dem fra innsiden av gresskaret og la det tørke i solen, og pass på å dekke det med et fint nett for å unngå fluer, men de kan også tilberedes i ovnen uten overstiger 75 grader, for ikke å brenne.
Hvordan konsumere gresskarfrø
Tørkede frø - Riktig tørket gresskarfrø kan brukes hele i salat eller suppe, for eksempel, eller som forrett når det drysses litt salt og pulverisert ingefær, slik det er vanlig i Hellas. Du bør imidlertid ikke tilsette for mye salt, spesielt hvis du lider av høyt blodtrykk. Å forbruke ca 10 til 15 gram frø hver dag i 1 uke er bra for å eliminere tarmorm.
Knust frø - Yoghurt eller fruktjuice kan tilsettes frokostblandinger. For å knuse, bare slå de tørre frøene i en mikser, blender eller kjøkkenmaskin.
Gresskarfrøolje - Kan finnes i visse supermarkeder, eller bestilles online. Den bør brukes til å krydre salaten eller tilsette suppen når den er klar, fordi denne oljen mister næringsstoffene når den varmes opp, og den bør derfor alltid brukes kald. Ta 2 ss gresskarfrøolje daglig i 2 uker for å eliminere tarmormene.