Nutraceutical er et begrep som brukes til å navngi bioaktive forbindelser som er tilstede i matvarer som spiller viktige roller i helsen, selv om de ikke er essensielle. Dette begrepet brukes til å navngi et spesifikt næringsstoff som er tilstede i en matvare, som verken er selve maten eller et medisin, slik som lykopen, som er en bioaktiv forbindelse som kan finnes i tomater, og som kan brukes til å bekjempe sykdom.
I tillegg til lykopen, er andre ernæringsmidler som har flere helsemessige fordeler Resveratrol og Phytosterols, som finnes i henholdsvis vin og drueskinn. Kjenn fordelene med druen.
Hvordan finne og fordeler
Nutraceuticals består av vitaminer og mineraler som kan brukes til å dekke kroppens behov. Disse forbindelsene kan konsumeres på flere måter, for eksempel:
- Forbruket selve maten som inneholder dette næringsmiddelet;
- I kosttilskudd
- I kapsler eller medisiner håndtert på apotek, som må forskrives av legen eller ernæringsfysiologen;
- I kornstenger;
- Supper og drikke.
I tillegg kan ernæringsmidler finnes i forskjellige former, slik som kostfibre, proteiner, aminosyrer, antioksidante vitaminer og mineraler. Se også fordelene med sunn mat.