Bruk av juice må gjøres med stor forsiktighet av de som har diabetes, da de vanligvis inneholder veldig høye nivåer av sukker, for eksempel appelsinjuice eller druesaft, som for eksempel bør unngås. Derfor anbefales det å spise noe med lav glykemisk indeks, for eksempel hel hveteskål for å unngå overdreven økning i blodsukkernivået.
Noen gode eksempler på juice som diabetikeren kan ta uten skyld er de som er tilberedt med ingredienser som vannmelon, selleri, eple og yaconpoteter, fordi de har ingredienser som hjelper med å kontrollere blodsukkeret. Slik forbereder du deg.
1. Vannmelonjuice med selleri
Ingredienser
- 3 skiver vannmelon
- omtrent 5 centimeter selleristengel
Forberedelsesmodus
Før ingrediensene gjennom matprosessoren eller sentrifuger eller pisk i blenderen, og tilsett litt vann for å slå lettere.
2. Guavajuice med sitron
Ingredienser
- 4 skrelte guavaer
- juice av 2 sitroner
Forberedelsesmodus
Pisk ingrediensene i en blender og ta dem uten søtning.
3. Mandarinjuice med papaya
Ingredienser
- 4 skrelte mandariner
- 1 papaya
Forberedelsesmodus
Pisk ingrediensene i en blender og ta dem uten å sile eller søte. Tilsett eventuelt litt vann for å gjøre det mer flytende.
4. Eplejuice med gresskar
Denne oppskriften er utmerket for diabetes fordi den har lav glykemisk indeks på grunn av sammensetningen av frø og andre ingredienser, som ingefær, som styrer blodsukkeret.
Denne saften kan tas daglig som en matbit eller til frokost og skal inntas rett etter tilberedningen, da den kan oksidere og endre smaken.
Ingredienser
- 2 epler med skall
- 1 kopp sitronsaft
- mynteblader etter smak
- 1 ss solsikkefrø
- 1 kopp rå gresskar
- 1 cm ingefær
Forberedelsesmodus
Pisk alle ingrediensene i en blender og ta den neste, uten søtning.
Dette hjemmemedisinet er, foruten å være effektivt mot diabetes, veldig næringsrikt fordi det har nyttige vitaminer for å styrke immunforsvaret, og reduserer risikoen for sykdommer forårsaket av virus og bakterier.
5. Yacon potetjuice
Yaconpotet er bra for diabetes fordi den har fruktooligosakkarider og inulin, stoffer som ikke fordøyes av fordøyelseskanalen, og som har samme effekt som fibre. Derfor kan de konsumeres av pasienter med diabetes for å kontrollere blodsukkeret.
Denne yaconpotetjuicen kan konsumeres daglig, men endokrinologen eller diabetologen må være klar over at pasienten tar dette naturlige middelet. Det er fordi mat kan påvirke blodsukkeret og effektiviteten av diabetesmedisiner.
Ingredienser
- 1 glass mineralvann eller kokosnøtt
- 5 til 6 cm skiver rå yaconpotet
Forberedelsesmodus
Pisk ingrediensene i en blender, sil og drikk neste.
Yaconpotet hjelper, i tillegg til å hjelpe til med å kontrollere diabetes, også å gå ned i vekt, ved å øke mettheten, inneholder få kalorier og til og med bidrar til å kontrollere problemer som forstoppelse, for eksempel.
6. Pærejuice med grapefrukt
Pærejuice med grapefrukt er et annet utmerket alternativ for de som har diabetes fordi den er rik på kalium, og forårsaker en gradvis økning i blodsukkernivået.
Ingredienser
- 2 pærer
- 1 grapefrukt
- 1 kanelstang
Forberedelsesmodus
Pisk pærene og grapefrukten i en blender og tilsett deretter en kanelstang for å forbedre smaken, om nødvendig.
7. Melonsaft med pasjonsfrukt
Ingredienser
- 2 skiver melon
- masse av 4 pasjonsfrukt
Forberedelsesmodus
Pisk alle ingrediensene i en blender og ta den uten å sile eller søte.
Se andre oppskrifter for de med diabetes:
- Havregryngrøt oppskrift på diabetes
- Pannekakeoppskrift med amarant for diabetes