Proteindiet, også kalt et høyt protein- eller proteindiet, er basert på økende forbruk av proteinrike matvarer, som kjøtt og egg, unntatt mat rik på brød og pasta. Å spise mer protein bidrar til å redusere sult og øke metthetsfølelsen, fordi det virker direkte på nivåene av ghrelin og andre hormoner som er ansvarlige for å regulere appetitten.
På denne måten kan proteiner øke stoffskiftet og bidra til å forbrenne mer kalorier, og fraværet av karbohydrater i dietten vil føre til at kroppen bruker andre fettkilder til å produsere energi.
Det er normalt at personen i begynnelsen av dietten føler seg litt svak og svimmel de første dagene, men disse symptomene går vanligvis etter 3 eller 4 dager, noe som er den tiden det er nødvendig for kroppen å bli vant til mangelen på karbohydrater. En mer gradvis måte å fjerne karbohydrater på og ikke lide er å spise et lavkarbokosthold . Lær hvordan du spiser et diett med lite karbohydrat.
Tillatt mat
Maten som er tillatt i proteindiet, er mat som inneholder mye protein og har et lavt karbohydratinnhold, for eksempel:
- Magert kjøtt, fisk, egg, skinke, kalkun skinke;
- Skummet melk, hvite oster, skummet yoghurt;
- Mandelmelk eller hvilken som helst nøtt
- Chard, kål, spinat, salat, ruccola, vannkress, cikorie, gulrot, kål, tomat, agurk, reddik;
- Olivenolje eller linolje, oliven;
- Kastanjer, nøtter, mandler;
- Frø som chia, linfrø, sesam, gresskar, solsikke;
- Avokado, sitron.
Proteindiet kan utføres i 15 dager med et 3-dagers intervall, og kan gjentas i maksimalt 15 dager til.
Mat å unngå
Matvarer som er forbudt under proteindiet, er kilder til karbohydrater, for eksempel frokostblandinger og knoller, som brød, pasta, ris, mel, poteter, søtpoteter og kassava. I tillegg til korn som bønner, kikerter, mais, erter og soya.
Det anbefales også å unngå sukker og matvarer som inneholder det, som informasjonskapsler, søtsaker, kaker, brus, honning og industrialisert juice. I tillegg, selv om de er sunne, inneholder frukt en stor mengde sukker, og bør derfor unngås eller ikke konsumeres i store mengder under proteindiet.
Det er viktig å ikke konsumere disse matvarene under proteindiet for å unngå endringer i stoffskiftet som hindrer kroppen i å bruke protein og fett som energikilde.
Protein diett meny
Dette er et eksempel på en komplett protein diettmeny for å enkelt fullføre en uke.
| Frokost | Lunsj | Matbit | Middag | |
| mandag | Skummet melk med avokado og eggerøre med løk og paprika | Kokt fisk med spinat krydret med sitrondråper | 1 fettfattig yoghurt med peanøttsmør | Salat og tomatsalat med tunfisk, krydret med yoghurtkrem med koriander og sitron |
| tirsdag | Skummet yoghurt med linfrø, ledsaget av en ostevals og kalkun skinke | Grillet kylling med salat av agurk, salat, tomat, krydret med olivenolje og sitron | Kokt egg og gulrotpinner | Grillet laks med brokkoli, gulrot og tomatsalat, krydret med sitron og linfrøolje |
| Fjerde | Skummet melkekaffe og 1 kokt egg | Omelett med ost og skinke og arugulasalat krydret med olivenolje og sitron | Skummet yoghurt med chiafrø og 2 skiver ost | Courgettsnudler med kjøttdeig og naturlig tomatsaus |
| Femte | Avokadosmoothie med skummet melk | Fersk tunfisk grillet med chard og krydret med linfrøolje | Sitronsaft med egg og 1 skive kalkun skinke | Stekt kalkunbryst med tomat og revet ost med olivenolje, ledsaget av ruccola og revet gulrotsalat og krydret med sitron |
| fredag | Skummet yoghurt og eggerøre med chard og ost | Aubergine fylt med strimlet kyllingbryst og sautert med paprika, løkgrateng i ovnen med revet ost | Avokadosmoothie med mandelmelk | Omelett med spinat og sautert løk |
| lørdag | Skummet melk med 2 skinke- og osteruller | Salat, arugula og agurksalat med hakket avokado og revet ost og kokt egg med yoghurt, persille og sitrondressing | 3 valnøtter og 1 fettfattig yoghurt | Gulrotkrem med terninger av hvit ost og koriander |
| søndag | Kaffe med mandelmelk og en skinke og ostomelett | Grillet biff med asparges sautert i olivenolje | Avokadoskiver med peanøttsmør | Røkt laksesalat med grønn og lilla salat, hakket avokado, chiafrø og nøtter, krydret med olivenolje og sitron |
Andelen mat på menyen som presenteres varierer etter alder, kjønn, fysisk aktivitet og om personen har sykdommer eller ikke, så det er viktig å søke en ernæringsfysiolog for å gjøre en fullstendig vurdering og beregne de mest passende proporsjonene. i henhold til personens behov.
Hva du bør vite før du starter proteindiet
Før du begynner på diett, er det viktig å konsultere lege eller ernæringsfysiolog for ikke å skade helsen din. Ernæringsfysiologen kan anbefale en mer personlig meny, med tanke på personlige preferanser og mulige kostholdsbegrensninger.
Denne dietten bør ikke utføres av personer som har nyreproblemer, da inntak av store mengder protein kan forårsake enda mer skade på nyrene. Dietten bør bare gjennomføres i maksimalt 1 måned, etter det er det mulig å opprettholde et lavt karbohydratdiett for å opprettholde vekten og unngå underskudd eller overskudd av noen næringsstoffer i kroppen.
I tilfelle av å være vegetarianer er det matvarer som er rike på vegetabilske proteiner, for eksempel bønner, kikerter og quinoa.
Se i denne videoen hva som er den beste maten som kombineres for å danne proteiner, samt kjøtt: