I tillegg til å bli konsumert i salater og supper, kan brønnkarse også brukes til å bekjempe hoste, influensa og forkjølelse fordi den er rik på vitamin C, A, jern og kalium, som er viktig for å styrke immunforsvaret.
I tillegg har den et stoff som kalles glukonasturkosid, som virker for å bekjempe bakterier som forårsaker infeksjoner i kroppen, men påvirker ikke tarmfloraen og holder fordøyelsessystemet sunt.
For at denne grønnsaken ikke mister sine egenskaper, må den brukes fersk, da den dehydrerte formen mister helbredende krefter til denne planten.
Brønnkarse te
Denne teen bør konsumeres 2 til 3 ganger om dagen, helst varm, for også å eliminere sekreter fra luftveiene.
Ingredienser
- ½ kopp teblad og stilker av brønnkarse
- 1 ss honning (valgfritt)
- 100 ml vann
Forberedelsesmodus
Sett vannet på varme, og slå av varmen når det koker. Tilsett brønnkarse og deksel, og la blandingen hvile i ca. 15 minutter. Sil, søt med honning og drikk varm. Se også hvordan du bruker timian for å bekjempe hoste og bronkitt.
Brønnkarse sirup
En spiseskje av denne sirupen skal tas tre ganger om dagen, og husk at barn og gravide først skal snakke med legen før du bruker dette hjemmemedisinen.
Ingredienser
- En håndfull vasket brønnkarseblader og stilker
- 1 kopp te vann
- 1 kopp sukker te
- 1 ss honning
Forberedelsesmodus
Kok opp vann, slå av varmen når det koker og tilsett brønnkarse, og la blandingen hvile i 15 minutter. Sil blandingen og tilsett sukkeret i den silede væsken, kok på svak varme til den danner en tykk sirup. Slokk ilden og la den hvile i 2 timer, tilsett så honning og oppbevar sirupen i en ren og desinfisert glasskrukke.
For å rense glassflasken ordentlig og unngå forurensning av sirupen av mikroorganismer som får den til å ødelegges raskt, bør flasken stå i kokende vann i 5 minutter, slik at den tørker naturlig med munnen ned på en klut ren.
Se flere oppskrifter for å bekjempe hoste i følgende video: