Fordeler med fuglemelk

Fuglemannmelk er en grønnsaksdrink tilberedt med vann og et frø, fuglefrøet, som betraktes som en erstatning for kumelk. Dette frøet er en billig frokostblanding som brukes til å mate parakitter og andre fugler, og kan kjøpes i helsekostbutikker og supermarkeder, i form av fuglefrø til konsum.

Denne vegetabilsk baserte melk kan brukes til å tilberede smoothies med frukt, pannekaker eller til og med å drikke varm med kanel. Det er også indikert for tilberedning av risting i dietter for å få muskelmasse på grunn av den store mengden proteiner, hvis innhold er høyere enn for andre vegetabilske melk, med unntak av soyamelk.

Hva er den til

Forbruket av fuglemelk gir flere helsemessige fordeler, for eksempel:

• Reduserer blodtrykket , siden det har en betennelsesdempende effekt og inneholder antioksidanter, hovedsakelig prolaminer;
• Det favoriserer økningen av muskelmasse på grunn av den høye konsentrasjonen i proteiner;
• Reduserer kolesterol , da det er rikt på antioksidanter og linolsyre, som samhandler i metabolismen av fett;
• Det kan bidra til å forhindre angst og depresjon , da den er rik på tryptofan, en viktig forbindelse i dannelsen av serotonin, kjent som "gledehormonet";
• Det er i stand til å bli konsumert av vegetarianere og veganere , da det er en vegetabilsk drikke som gir proteiner og vitaminer fra B-komplekset;
• Hjelper med å regulere sukker , og er et utmerket alternativ for diabetikere;
• Det fremmer vekttap , ettersom det inneholder lite kalorier og inneholder enzymer som stimulerer forbrenning av kroppsfett, forutsatt at det er inkludert i et sunt kosthold;
• Det forbedrer hukommelse og læring , da det inneholder glutaminsyre, en aminosyre som finnes i overflod i hjernen. Noen vitenskapelige studier viser at endringer i metabolismen av denne aminosyren og i hjernens regulering kan føre til utvikling av Alzheimers sykdom.

I tillegg forbedrer fugefrøenzymer også bukspyttkjertelen, og lindrer dårlig fordøyelse og oppblåst mage.

I tillegg inneholder fuglefrøet heller ikke gluten eller laktose, så det kan brukes av personer med cøliaki, allergiske mot kumelkproteiner og laktoseintolerant. Fuglemjølk bør ikke konsumeres av personer med fenylketonuri, da den inneholder høye nivåer av fenylalanin, en aminosyre som forårsaker toksisitet hos disse menneskene.

Næringsinformasjon for fuglemelk

*Salt.

Fuglemjølk bør ikke konsumeres av personer med fenylketonuri på grunn av det høye innholdet av aminosyren fenylalanin.

Hvordan tilberede fuglemelk hjemme

Du kan finne fuglemelk til konsum i pulver- eller drikkeklar form, i butikker som spesialiserer seg på naturlige produkter, men oppskriften er veldig enkel å lage hjemme. Smaken er lett og ligner veldig på frokostblandinger, for eksempel havremelk og ris.

Ingredienser

• 1 liter vann;
• 5 ss fuglefrø.

Forberedelsesmodus

Etter å ha vasket frøene grundig i en sil under rennende vann, er det viktig å suge frøene og vannet over natten i en glassbeholder. Til slutt, mal i en blender og sil med en veldig fin sil eller gardinlignende stoff.

I tillegg til å bytte kumelk til fuglemelk, sjekk ut andre sunne bytter som kan adopteres i denne raske og morsomme videoen med ernæringsfysiolog Tatiana Zanin: