Forbruket av granola garanterer flere helsemessige fordeler, hovedsakelig med tanke på funksjonen av tarmtransitt, og bekjemper forstoppelse, siden det er en fiberrik mat. I tillegg, avhengig av hvordan det forbrukes, kan det også hjelpe i prosessen med å få muskelmasse, forbedre hudens utseende og øke energi og disposisjon for daglige aktiviteter.
Granola er en mat bestående av en blanding av sprø havre stekt i ovnen, tørket frukt, dehydrert frukt, frø og honning. Andre ingredienser kan også være inkludert, som tørket eller revet kokosnøtt, mørk sjokolade, peanøttsmør og krydder. Granola er lett å tilberede hjemme og spises vanligvis til frokost og snacks.
Hjemmelaget granola er sunnere enn industrialisert granola, da den inneholder sukker, salt, fett og andre komponenter som kanskje ikke er like sunne for helsen din.
Fordeler med granola
Granola, i tillegg til å gi kalorier, er rik på proteiner, fibre, vitaminer og mineraler som jern, kalsium, kalium, sink og magnesium. Næringsverdien av granola avhenger av ingrediensene som brukes i tilberedningen.
De viktigste helsemessige fordelene ved å konsumere granola er:
- Bekjempelse og lindring av symptomer på forstoppelse , siden den er rik på fibre som favoriserer økningen i avføringsvolum og tarmtransitt, noe som gjør at avføringen kommer lettere ut.
- Favoriserer vekttap , ettersom fibrene øker metthetsfølelsen;
- Hjelper i forebygging av hjerte- og karsykdommer , siden de senker kolesterolet på grunn av at havre er rike på beta-glukaner, en type fiber som bidrar til å senke LDL-kolesterol, også kalt dårlig kolesterol, og reduserer kardiovaskulær risiko;
- Det fremmer hudforyngelse og reduserer risikoen for å utvikle kreft , da noen ingredienser som kokosnøtt, nøtter, chia eller linfrø, for eksempel, er rike på selen, vitamin E og omega-3, som er antioksidanter, og forhindrer celleskader forårsaket av frie radikaler;
- Forbedrer hårets utseende , siden det er rikt på proteiner, sink, selen og andre mineraler som bidrar til vekst og helse av hårfibre;
- Det hjelper med å forbedre blodtrykket , fordi noen studier indikerer at fibre, så vel som noen ingredienser som chiafrø og havre, hjelper til med å regulere blodtrykket;
- Det hjelper å regulere blodsukkeret avhengig av ingrediensene som utgjør granola, men frø, havre og nøtter har blitt funnet i flere studier som er i stand til å favorisere blodsukkerkontroll og kan være gunstig for mennesker med overvektige og de som er pre-diabetiker;
- Det gir energi og favoriserer økningen av muskelmasse , da den er rik på karbohydrater, proteiner og godt fett som gir energi, og som sammen med riktig trening favoriserer gevinsten av muskelmasse.
Det er viktig å huske på at i tilfelle konsumert industriell granola, kan fordelene ikke være de samme, og kanskje ikke engang ha fordeler. Av denne grunn er det viktig å lese etiketten og næringsinformasjonen nøye for å velge den sunneste, og unngå granolaer som inneholder sukker eller søtningsmidler. Slik leser du etiketten riktig.
Granola er fetende?
Granola er vanligvis tilberedt med brunt sukker eller honning, i tillegg til at den inneholder ingredienser som til tross for at de er sunne, har en stor mengde kalorier, og derfor kan deres forbruk i store mengder favorisere vektøkning.
Imidlertid er det mulig å konsumere granola uten å gå opp i vekt, og foretrekke granola tilberedt hjemme med naturlige ingredienser, samt regulere mengden den konsumeres ved å bruke 2 skjeer eller 30 gram granola for å konsumere med skummet melk eller yoghurt, eller å blande med hakket frukt.
Hvordan lage granola?
Noen ingredienser som kan brukes til tilberedning av granola er:
- Chia-, lin-, sesam-, solsikke- og gresskarfrø;
- Dehydrert frukt som kokosnøtt, eple, tyttebær , gojibær og rosiner;
- Tørket frukt som peanøtter, valnøtter, kastanjer, mandler og hasselnøtter;
- Krydder som kanel og muskat;
- Korn som risflak, havre, hvetekli eller linfrø;
- Kokosolje;
- Peanøttsmør.
Tilberedningen av granola er veldig enkel, det er bare nødvendig å velge ingrediensene og plassere dem i en beholder slik at de blandes. Det er indikert at de tørkede fruktene knuses før de blandes med de andre ingrediensene i granolaen. Deretter skal blandingen legges i et brett med bakepapir og plasseres i ovnen ved 150 ° C i omtrent 50 til 60 minutter. Deretter bør du oppbevare blandingen i en lufttett beholder.