En god måte å erstatte franskbrød, laget med hvitt mel, er å spise tapioka, crepioca, couscous eller havrebrød, som er gode alternativer, men det er også mulig å erstatte vanlig brød med mat rik på proteiner, for eksempel en omelett med ost , eller et kokt egg, for eksempel.
Hvitt brød er ikke en fiende av maten, men det anbefales ikke å spise brød hver dag, fordi det er nødvendig å variere kostholdet. I tillegg er hvitt brød ikke en del av de fleste vekttapsdieter, fordi det er rikt på enkle karbohydrater, som ikke fremmer mye metthet, og som hjelper til med vektøkning.
Her er 7 sunne alternativer for å erstatte brød:
1. Frukt
I likhet med brød er frukt mat fra karbohydratkilder, men er vanligvis mindre kaloriinnhold og har flere næringsstoffer som støtter metabolisme og generell helse, som vitaminer, mineraler og fiber.
Det ideelle er å konsumere bare en porsjon frukt per måltid, gjerne sammen med matrike proteiner, som egg, oster, kjøtt og yoghurt. En god kombinasjon er å lage stekte plantaner med egg og ost, tilsette tomater og oregano for å tilsette smak og bruke olivenolje, smør eller kokosnøttolje i pannen.
2. Stekepanne havrebrød
Havrebrød er rikere på proteiner enn konvensjonelt brød og gir mer metthet fordi det også inneholder fiber.
Ingredienser:
- 1 egg
- 2 kol finvalset havre
- 1/2 kol smørte
- 1 klype salt
- olje eller smør for å smøre pannen
Forberedelsesmodus:
Pisk egget i en dyp beholder til det er glatt. Tilsett de andre ingrediensene og pisk godt igjen. Hell blandingen i den smurte pannen og la den brune på begge sider. Den kan fylles med ost, kylling, kjøtt, fisk og grønnsaker, noe som gjør det til et godt alternativ for både frokost og middag.
3. Tapioka
I likhet med brød er tapioka rik på karbohydrater, og du bør bli moderert når du bruker det, da overflødig kan ende opp med å bli fett. Det anbefales å gå ned i vekt for å konsumere bare 1 tapioka per dag, som skal lages med maksimalt 3 ss tyggegummi.
Fordi det er en allsidig mat, kan den inkluderes når som helst på dagen, og det beste alternativet er å fylle den med matrike proteiner, som egg, ost, kjøtt og kylling. Se hvilke matvarer som inneholder mye protein.
4. Crepioca
Crepioca er en blanding av brød og omelett som har blitt mye brukt for å hjelpe med vekttap, i tillegg til å være veldig enkel og rask å lage:
Ingredienser:
- 1 egg
- 2 ss tapiocagummi (eller 1 skje tyggegummi + 1 skje havre).
- 1/2 kols ostemasse
- Fyll etter smak
- 1 klype salt og krydder etter smak
Forberedelsesmodus:
Pisk egget i en dyp beholder til det er glatt. Tilsett stivelse, ostemasse og krydder og bland godt, noe som fører til brun på begge sider i den smurte pannen.
Fyllingen kan også tilsettes direkte til deigen før du tar den til pannen, slik at crepen spretter ut som en omelett, eller den kan bare tilsettes til slutt, som en brødfylling.
5. Couscous
Couscous eller maisdeig er en typisk rett fra Nordøst-Brasil, som er veldig enkel å lage og allsidig. Det er naturlig glutenfritt, gir god metthet og kombinerer veldig bra med alle typer fyll, som kjøtt, egg, kylling, tørket kjøtt og bakte oster.
Cirka 6 ss couscous tilsvarer 2 brødskiver.
6. Naturlig yoghurt med havre
Å bytte brød til vanlig yoghurt med havre bidrar til å gi mer fiber til måltidet, øker metthetsfølelsen og gir også protein og kalsium til kroppen.
I tillegg er naturlig yoghurt rik på gunstige bakterier for tarmen, og det er viktig å fylle tarmfloraen, mens havre er rik på inulin, en type fiber som fungerer som mat for tarmbakterier som er gunstig for kroppens helse. Se alle de helsemessige fordelene med havre.
7. Omelett
Å bruke omeletter som et alternativ til frokost eller middag er et flott alternativ for å redusere karbohydratforbruket og hjelpe deg med å gå ned i vekt. I tillegg danner eggene fylt med kjøtt, kylling eller grønnsaker fra omeletten en kombinasjon rik på proteiner som forlenger metthetsfølelsen etter måltidet.
Om nødvendig bør man foretrekke å tilsette havre eller linfrø i små mengder til deigen i omeletten, slik at den blir rikere på fibre, noe som forbedrer tarmtransitt og avverger sult. Finn ut hvor mange egg du kan spise hver dag uten å skade helsen din.
Se følgende video og se hvordan du kan lage 3 oppskrifter for å unngå å spise brød: