Matvarer som forårsaker gasser, for eksempel bønner og brokkoli, har en stor mengde fiber og karbohydrater som gjæres av tarmfloraen under fordøyelsen, forårsaker oppblåsthet og oppblåsthet, og tarmintoleransen for disse matvarene varierer fra person til person.
Av denne grunn er det viktig for ernæringsfysiologen å gjennomføre en evaluering som gjør det mulig å identifisere hvilke matvarer som produserer gasser og utvikle en ernæringsplan tilpasset personens behov.
Det er ikke alltid nødvendig å fjerne denne typen mat fra dietten, fordi det kan være tilstrekkelig å redusere mengden og hyppigheten den spises med for at kroppen skal kunne tåle dem og redusere produksjonen av gasser.
1. Bønner
Bønner og belgfrukter generelt er kjent for å forårsake tarmgasser. Dette er fordi de er naturlig rike på fibre og motstandsdyktige stivelser som raffinose, som ikke fordøyes av kroppen, og gjæres av bakterier i tykktarmen og produserer overflødige gasser.
Det er noen teknikker som kan bidra til å redusere gassene som produseres ved å konsumere bønner, for eksempel å suge dem i 12 timer. Lær andre strategier for å forhindre at korn forårsaker gasser.
2. Grønnsaker
Noen grønnsaker som brokkoli, kål, rosenkål, blomkål, løk, hvitløk og asparges kan forårsake overflødig gass. Dette er, i likhet med bønner, disse matvarene er rike på fiber, og i tillegg har de raffinose som ikke fordøyes og gjæres i tarmen.
3. Frukt
Frukt, noen grønnsaker og visse produkter, for eksempel pasteurisert juice, inneholder en type sukker som kalles fruktose, hvis konsentrasjon varierer med typen mat. Denne typen sukker absorberes ikke helt i tarmen, og kan favorisere en økning i gassproduksjonen. Se hvilke frukter som har høyest fruktoseinnhold.
I tillegg inneholder frukt som epler, fersken, pærer og plommer også løselig fiber som kan forårsake overflødig gass hos noen mennesker.
4. Melk og meieriprodukter
Laktose er et sukker som finnes i melk og dets derivater. Når en person har laktoseintoleranse, betyr det at kroppen ikke inneholder nok laktase, et enzym som fordøyer sukkeret i tarmen. Siden den ikke fordøyes, brukes den av tarmbakterier, som frigjør hydrogen og kortkjedede fettsyrer, og produserer gasser.
I slike tilfeller kan personen erstatte meieriprodukter med andre uten laktose eller vegetabilske drikker, for eksempel mandelmelk. I tillegg er det viktig å sjekke ernæringsetiketten, da noen produkter kan inneholde laktose blant ingrediensene. Finn ut om du har laktoseintoleranse gjennom vår online test.
5. Tannkjøtt
Tyggegummi eller å spise søtsaker favoriserer inntak av luft, kjent som aerophagia, produserer gass og tarm ubehag. I tillegg kan noen tyggegummi eller karameller også inneholde sorbitol, mannitol eller xylitol, som er sukker som produserer gasser når de gjæres i tykktarmen.
6. Brus
Det er viktig å unngå brus, kullsyreholdig vann, øl og andre kullsyreholdige drikker, da de favoriserer innføring av luft i tarmen og forårsaker gasser. Drikke sugerør bør også unngås.
7. Havre
Havre og havrekli eller havre, samt noen hele matvarer, kan forårsake gass fordi de er rike på fiber, raffinose og stivelse, noe som favoriserer dannelsen av gasser i tarmen.
8. Erter
Erter inneholder, i tillegg til fruktose og gjærbare fibre i tarmen, også lektiner, som er forbundet med oppblåsthet og overdreven gassproduksjon.
Se hvordan gassdietten skal være.
Hvordan bekjempe gasser naturlig
For å bidra til å bekjempe gasser naturlig, er det viktig å følge tipsene:
- Unngå å drikke væske under måltidene;
- Spis 1 naturlig yoghurt om dagen for å forbedre tarmfloraen;
- Spis frukt som stimulerer tarmen når det gjelder mennesker med forstoppelse, for eksempel ananas eller papaya, fordi det er frukt som fremmer fordøyelsen.
- Spis små porsjoner mat;
- Unngå å drikke væsker med sugerør.
- Tygg maten godt.
I tillegg er det te som kan bidra til å redusere gassproduksjonen, som fennikel, kardemomme, gentian og ingefær, for eksempel.
Se følgende video for andre tips om hvordan du kan redusere gass gjennom kosthold: